Pökelinjektor für Fleisch

Niederdruck

Produktübersicht
Zaftech liefert eine Reihe von Fleischinjektoren, geeignet für kleine Betriebe bis hin zur industriellen Verarbeitung. Modelle reichen von Tischgeräten für kleinere Chargen bis zu bodenstehenden Salzlake-Injektoren für höhere Durchsätze.

Beschreibung

• Edelstahl- und säurebeständige Konstruktion
• Präzise Injektion von Fleisch mit und ohne Knochen
• Niedrige Anschaffungs- und Betriebskosten
• Salzlakenersparnis: Injektion nur durch die mit Fleisch in Kontakt stehenden Nadeln
• Einstellbarer Druckbereich: 0,5 - 3,5 bar
• Salzlake-Zirkulationssystem mit Doppel-Filtration
• Regelung der Förderbandstufen
• Räder für einfachen Transport von Maschine und Behälter
• Einfache Bedienung und Reinigung
• Standardmodell mit 4 mm Nadeln
• Option: Austausch auf 3 mm Nadeln durch Wechsel des gesamten Nadelsatzes

Technische Daten

• Kapazität des Salzlakebehälters: 100 L
• Anzahl der Nadeln: 20 pcs
• Spannung: 400 V / 50 Hz
• Leistung (Durchsatz): 700 kg/h
• Injektionsanteil: 10 - 45 %
• Gewicht netto: 370 kg
• Standardnadeldurchmesser: 4 mm (Option: 3 mm durch Austausch des Nadelsatzes)
• Regelbereich des Drucks: 0,5 - 3,5 bar
• Zirkulation der Salzlake mit Doppel-Filtration
• Regelung der Förderbandstufen
• Räder für Mobilität; Maschine einfach zu bedienen und zu reinigen
• Konstruktion aus Edelstahl und säurebeständigem Stahl