Ablauftisch für Käse Manual

Produktübersicht
Der manuelle Abtropftisch ist für die ergonomische Herstellung von Käsebruchblöcken durch gravimetrisches Abtropfen und manuelles Vorpressen konzipiert. Nach Abschluss des Prozesses im Käsebrutkessel wird das Gemisch aus Käsebruch und Molke per Schwerkraft oder mittels Bruchpumpe in den perforierten Abtropftank überführt. Die Molke fließt durch die Perforationen ab, sodass das Bruchbett für das manuelle Vorpressen mit Pressplatten bereitsteht. Nach dem Vorpressen können die Bruchblöcke auf die gewünschten Abmessungen geschnitten werden.

Hauptmerkmale

• Ergonomische Arbeitshöhe zur Reduzierung der Belastung der Bediener
• Effiziente Molkeabführung durch perforierten Tank
• Manuelles Vorpressen mit gewichteten Pressplatten
• Veränderbare Bruchbettgröße zur Anpassung an Produktionsanforderungen

Zusätzliche Merkmale

• Kein vor Ort benötigter Druckluft- oder Stromanschluss für Abtropfen und Vorpressen
• Bruchblockmesser in verschiedenen Größen erhältlich für flexible Blockabmessungen
• Ermöglicht frühere Wiederverwendung des Käsekessels für die nächste Charge
• Mobiles Design für einfaches Umsetzen im Produktionsbereich

Technische Spezifikationen

• Betrieb: manuelles Abtropfen und manuelles Vorpressen mittels Pressplatten
• Abtropfmethode: Schwerkraftzufuhr oder Förderung per Bruchpumpe in einen perforierten Abtropftank
• Vorpressen: durch Auflegen manueller Pressplatten auf das Bruchbett (gewichtsbasiert)
• Bruchhandhabung: Bruchblöcke können auf gewünschte Größen geschnitten werden; Messer in verschiedenen Größen verfügbar
• Versorgung: für Abtropf-/Vorpressvorgänge wird vor Ort keine Druckluft oder Strom benötigt
• Design: ergonomische Arbeitshöhe; mobiles Layout zum Umsetzen
• Bruchbett: Größenvariation möglich, um unterschiedliche Produktionsläufe aufzunehmen