Pasteurisierer für Milch

für MilchprodukteLTLTInline

Übersicht
Neue Prozesskessel für Joghurt und Milchspeisen. Optimale Prozesssteuerung und gleichbleibend hohe Qualität in jeder Charge. Der neue Prozesskessel von C. van 't Riet Dairy Technology bildet das Herz einer flexiblen und zuverlässigen Molkereiproduktionslinie. Der Prozesskessel ist für die zuverlässige Chargenpasteurisierung und Fermentation von Milchprodukten ausgelegt und ermöglicht die Herstellung einer breiten Palette von Endprodukten wie Trinkmilch, Schokomilch, Joghurt, Vanillepudding und Pudding mit einem System.

Verarbeitung und Betrieb
Dank des präzise gesteuerten Chargenprozesses wird das Produkt auf die korrekte Temperatur erhitzt und für die erforderliche Zeit gehalten, vollständig entsprechend Produktspezifikationen und Lebensmittelsicherheitsanforderungen. Ein effizientes Kühlsystem sorgt für ein kontrolliertes Abkühlen auf die ideale Verarbeitungstemperatur, z. B. vor der Fermentation.

Verfügbare Behältergrößen

• 1.000 Liter
• 1.500 Liter
• 2.000 Liter

Fortschrittliche Wärmeübertragung und Prozesssteuerung
Der Prozesskessel ist nach dem bewährten Au-bain-marie-Prinzip konstruiert, bei dem Erwärmung und Kühlung über Wasser in einer doppelwandigen Konstruktion mit Kissenplatten in Wand und Boden erfolgen. Diese Technologie bietet:

• gleichmäßige Wärmeübertragung ohne Hotspots
• kontrolliertes und reproduzierbares Heizen und Kühlen
• optimierten Schutz empfindlicher Milchprodukte

Hygienisches und zuverlässiges Design; flexibel und zukunftsorientiert
Der Prozesskessel besteht vollständig aus hochwertigem Edelstahl und ist nach höchsten Hygieneanforderungen ausgelegt. Das geschlossene System ist CIP-fähig, wodurch die Reinigung schnell und effizient erfolgt. Die Kombination aus Pasteurisierung und Fermentation in einem System macht die Anlage sowohl für Start-ups als auch für wachstumsorientierte Molkereibetriebe geeignet.

Technische Merkmale

• Funktion: Chargenpasteurisierung und Fermentation von Milchprodukten (Trinkmilch, Schokomilch, Joghurt, Vanillepudding, Pudding)
• Kapazitätsoptionen: 1.000; 1.500; 2.000 Liter
• Heiz-/Kühlprinzip: au bain-marie (Wasser in doppelwandiger Konstruktion)
• Wärmeübertragung: Kissenplatten in Wand und Boden für gleichmäßige Wärmeübertragung
• Material: hochwertiger Edelstahl
• Hygiene: geschlossenes System, CIP-kompatibel
• Produktvorteile: kontrolliertes und reproduzierbares Heizen und Kühlen, Schutz empfindlicher Produkte, konstante Textur und Geschmack
• Energieeffizienz: energieeffiziente Auslegung