Lebensmittelofen für Brot SWAKT-Eco

für Süßwarenfür HeizzweckeGas

Übersicht
Die automatischen Franz Haas SWAKT-Eco Waffelbacköfen sind für die vollautomatische industrielle Produktion von Flach- und Hohlwaffeln ausgelegt. Die Öfen verfügen über ein SPS-regelbares Heizsystem und eine Brenneranordnung, die Anpassungen im laufenden Betrieb ermöglichen sowie Gasverbrauch und Emissionen reduzieren.

Hauptvorteile

• Justage während des Betriebs: Heizparameter lassen sich via SPS einstellen, um die Wärmeverteilung während der Produktion zu optimieren und gleichmäßiges Gewicht und Feuchtigkeitsverhalten der Waffelblätter sicherzustellen.
• Reduzierte Stillstandszeiten: Elektronische Einstellungen ersetzen mechanische Nachstellungen mit Abkühlzyklen. Brenner über den Backplatten minimieren Kontamination und Reinigungsaufwand.
• Geringerer Energie- und Emissionsbedarf: Die Konstruktion ermöglicht eine vollständige Isolierung der Backkammer und eine effizientere Brennernutzung — Gasverbrauch kann um bis zu 30 % reduziert werden, Schadstoffemissionen um bis zu 90 % (je nach Konfiguration).

Besondere Merkmale
Vereinfachte Steuerung
Die SPS-Steuerung erlaubt präzise Heizungsanpassungen während des laufenden Betriebs und die Anpassung an Produkt-, Leistungs- oder Linienspezifika.

Flexibles Design
Modulare Bauweise mit Modulen zu je acht Backplatten. Kapazität skalierbar (typische Konfiguration: 32 bis 128 Platten), erleichtert Transport, Installation und spätere Erweiterungen.

Brennerpositionierung und Isolierung
Die Brenner sitzen über den Backplatten; die Backkammer kann vollständig isoliert werden, um Wärme effizient zu nutzen und Verschmutzungen der Brenner durch Backrückstände zu reduzieren.

Anwendungen

• Industrielle Produktion von Flachwaffeln
• Industrielle Produktion von Hohlwaffeln

Service und Schulungen

• Inbetriebnahme vor Ort und SPS-Integrationssupport
• Prozess- und Rezeptschulungen (Zutaten, Parameter, Maschineneinstellungen)
• Performance-Assessments und Optimierungs-Workshops

Technische Spezifikationen

• Produkttyp: Automatischer Waffelbackofen (industriell)
• Modell: SWAKT-Eco
• Marke: Franz Haas
• Steuerung: SPS-regelbares Heizsystem für Einstellungen während der Produktion
• Heizung/Brenner: Brenner über den Backplatten; Gestaltung ermöglicht vollständige Isolierung der Backkammer
• Energie & Emissionen: Gasverbrauchsreduzierung bis zu ~30 %; Schadstoffemissionen bis zu ~90 % reduziert (je nach Konfiguration)
• Design: Modulbauweise mit acht Backplatten pro Modul; erweiterbar von 32 auf 128 Platten
• Wartung/Verfügbarkeit: Elektronische Anpassungen ersparen Abkühlzyklen; geringerer Reinigungsaufwand durch Brennerposition
• Vorgesehene Produktion: Gleichmäßige Waffelblätter in Gewicht und Feuchte