Nahrungsmittelmühle Pulsar™

MandelHaselnussfür Haselnüsse

Übersicht
Pulsar™ ist eine Hochgeschwindigkeits-Stiftmühle, die für das Zerkleinern verschiedener Nüsse und ölhaltiger Saaten (Erdnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Cashews, Pistazien, Sesam usw.) zu homogenen Pasten entwickelt wurde. Im Einzelpass werden typischerweise Feinheiten von 25–40 µm erreicht.

Hauptvorteile

• Schneller Produktwechsel ohne Abfall: Der Mahlraum aus Edelstahl lässt sich mit Öl oder Wasser reinigen; Produktwechsel in wenigen Minuten.
• Niedriger Energieverbrauch: ca. 10–20 kWh/Tonne im Vergleich zu herkömmlichen Verfahren.
• Kontrollierte Textur und Fettfreisetzung: Stift-/Stator-Vermahlung setzt Öl aus den Rohstoffen frei und erzeugt homogene Pasten bei kontrollierter Temperatur.

Besondere Merkmale

• Breites Einsatzfeld: Geeignet für viele Nüsse und ölhaltige Saaten; eine Maschine erreicht die gewünschte Feinheit.
• Effizientes Mahlkonzept: schnell drehende Stifte auf dem Rotor in Kombination mit einem geriffelten Innenmantel; wassergekühlter Innenmantel ermöglicht geringe Auslauftemperaturen.
• Lebensmittelsicherheit und hygienisches Design: alle produktberührenden Teile aus Edelstahl; Maschinenrahmen und Füße hygienisch ausgeführt; Produktstrom vollständig geschlossen; optional Magnet oder Metalldetektor.
• Reinigung und Produktwechsel: Reinigungsmittelbehälter 1 L ermöglicht Reinigung der Kammer ohne Produktverlust.
• Wartung und Service: Antrieb und Rotor auf Linearführung für einfaches Zerlegen; verschiebbare Einhausung vereinfacht Handhabung und Demontage der Zuführung.

Anwendungen

• Herstellung von Nusspasten und nussbasierten Zutaten aus Erdnüssen, Haselnüssen, Mandeln, Cashews, Pistazien und weiteren Nüssen/Saaten.

Services und Schulungen

• Installationsunterstützung, Wartungsdienste und Schulungen für Bedienpersonal sind verfügbar, um Betrieb und Verfügbarkeit zu optimieren.

Technische Daten

• Modellname: Pulsar™
• Typische Pastefeinheit: 25–40 µm (Einzelpass)
• Energieverbrauch: ca. 10–20 kWh/Tonne
• Mahlraummaterial: Edelstahl
• Mahlprinzip: schnell rotierende Stifte (Rotor) mit geriffeltem Innenmantel; Innenmantel wassergekühlt
• Reinigungsmittelbehälter: 1 L
• Produktstrom: vollständig geschlossen; Magnet/Metalldetektor optional
• Geeignete Eingangsmaterialien: Erdnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Cashews, Pistazien, Sesam u. a.