Doppelt ummantelter Kocher HOTMIXER PLUS 70

Gasfür Soßefür Creme

Der Ultimative Industrielle Kochmixer für die Hochkapazitätsproduktion von Teigen, Saucen, Cremes und Füllungen. Kochen und mischen Sie mühelos große Mengen mit den fortschrittlichen Funktionen und der hohen Leistung des HOTMIXER 70. Der HOTMIXER PLUS 70 ist ein Hochleistungsgerät mit hoher Kapazität, ideal zum Kochen und Mischen großer Mengen von Teigen und Füllungen auf einfache und unkomplizierte Weise. Er hat eine Kapazität von 70 Litern (18,5 gal) und bereitet bis zu 60 kg (132,2 lb) fertiges Produkt* (*Referenz: einfacher herzhafter Teig). Diese robuste Maschine, aus Edelstahl gebaut, ist mit leistungsstarken Motoren ausgestattet, die bereit sind, weit mehr als traditionellen herzhaften Teig zu verarbeiten. - Sie produziert Broas, Churros, Füllungen, Saucen, Cremes, Marmeladen, Polenta, Béchamel, cremigen Käse und vieles mehr. Zusätzlich zu dieser Vielseitigkeit kann der HOTMIXER 70 Gewürze wie Zwiebeln und Knoblauch für große Zubereitungen anbraten und Hähnchen kochen und zerkleinern, wodurch Ihr Produktionsprozess optimiert wird. Der Mixer verfügt über eine Gasheizung mit vollständig automatisierter Steuerung über ein Bedienfeld, das automatische Zündung, Temperaturanzeige und Steuerungen für Flamme, Zeit und Mixergeschwindigkeit umfasst. Das Gerät arbeitet mit entweder Erdgas (NG) oder Flüssiggas (LPG) und enthält ein intelligentes System, das die minimalen und maximalen Kochtemperaturen steuert. - Der gabelartige Mixer, zusammen mit seitlichen Schabern, stellt sicher, dass Produkte gründlich gemischt und gekocht werden, und bietet eine hervorragende Option zur Optimierung von Zeit, Rohstoffen und Arbeitskraft. Das herausragende Merkmal des HOTMIXER 70 ist sein doppelwandiger Edelstahlkessel mit einem internen Fach für Thermoöl, das durch Gasbrenner erhitzt wird. Diese Technologie garantiert eine gleichmäßige Erwärmung des Kessels und sorgt für eine gleichmäßige Produktkochung. Zusätzlich verfügt der HOTMIXER 70 über ein Kippkesselsystem, das die Produktentnahme erleichtert und einen ergonomischen Betrieb gewährleistet. Schließlich ist das Gerät sicher, mit einem TERMOPAR-System ausgestattet, das die Gaszufuhr unterbricht, wenn die Flamme erlischt. Wie die gesamte BRALYX-Linie entspricht es den nationalen und internationalen Sicherheitsstandards. - Der HOTMIXER 70 ist die ideale Lösung für Ihre Produktion und bietet einen mühelosen und einfachen Betrieb. Hauptmerkmale: - Gas- und Öldruckventile - Luftregler - Starke und robuste Motoren - Thermoölkontrolle mit einer Pegelstange KOCHTOPFKAPAZITÄT: 70L – 18,5 gal (ca. 60kg / 132lb Teig pro Charge) Technische Spezifikationen: - Abmessungen (B x H x L): 1044 x 1853 x 1595mm (3ft 5.1″ x 6ft 1″ x 5 ft 2.8″) - Elektrizität: 220v oder 380v – Einphasig oder Dreiphasig – 1.16KW (1.57HP) - Gewicht: 240kg / 529lb Unterstützende Informationen: - Flüssigkeitserhitzungszeit: 25 bis 55 Minuten, abhängig von der Kesseltemperatur - Teigkochzeit: 15 bis 20 Minuten nach dem Sieden der Flüssigkeit - Es hängt von der Art und Textur des Produkts ab. Sicherheitszertifikate und -siegel: - Bralyx-Garantie: 1 Jahr Garantie* und technischer Support. Bralyx bietet Unterstützung für alle Maschinen. Merkmale / Technische Spezifikationen: - Kochtopfkapatität: 70L (18,5 gal), ca. 60kg/132lb pro Charge - Abmessungen: 1044 x 1853 x 1595mm (3ft 5.1″ x 6ft 1″ x 5 ft 2.8″) - Elektrizität: 220v oder 380v, einphasig oder dreiphasig, 1.16KW (1.57HP) - Gewicht: 240kg / 529lb - Gasheizung mit automatischem Bedienfeld - Doppelwandiger Edelstahlkessel mit Thermoöl - Kippkesselsystem für ergonomischen Betrieb - TERMOPAR-Sicherheitssystem - Entspricht den nationalen und internationalen Sicherheitsstandards - Gas- und Öldruckventile, Luftregler, robuste Motoren, Thermoölkontrolle - Flüssigkeitserhitzungszeit: 25–55 min; Teigkochzeit: 15–20 min nach dem Sieden