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... Automatische Zwischenprüfgeräte Der Gärschrank wird in automatischen Anlagen für die Herstellung von Langbrot und Baguette verwendet, um das Endprodukt homogener zu machen. Der abgerundete Teig wird in der Kammer in einer klimatisierten ...
... STANDARDAUSRÜSTUNG - Maschine mit dynamischem Arbeitssystem. - Beladung mittels einer Rampe. - Die Kapazität kann durch Hinzufügen zusätzlicher Module erhöht werden. - Maximales Gewicht der zu ladenden Teiglinge: 600g. - Totale Kontrolle ...
COLBAKE
... Eurofours Fachwissen Unsere Expertise repräsentiert 40 Jahre Erfahrung in Design, Herstellung und Anwendung für Produkte, die so vielfältig sind, wie die Traditionen auf der ganzen Welt unterschiedlich sind. Leistung und Energieverbrauch Sie ...
... Beschreibung - Garantiert eine Ruhezeit für den Teig, der aus dem Teigteiler oder Kegelrundläufer kommt. - Herausnehmbare Kunststofftaschen zur Reinigung, die den Gesundheitsstandards entsprechen. - Teig-Zählsystem. - Kombinierbar mit ...
... Die elektrische Sprühpistole der Serie PWX ist ein neu entwickeltes Produkt. Sein Funktionsprinzip ist: Erhitzen Sie Luft durch elektrothermische Röhren, blasen Sie heiße Luft in den Schrank, sprühen Sie Wasser auf die Thermoplatte, dann ...
... ZWISCHENBANDGÄRUNG - ICP Der Glimek ICP ist ein Bandgärschrank für alle Arten von Bäckereien. Er kann in 1-4 Decks als Standard- und Sonderlängen und mit einer Kapazität von bis zu 3600 Stück/Stunde hergestellt werden. Der ICP hat ein ...
... INTERMEDIATE POCKET PROOFER - IPP Der Glimek Zwischentaschengärschrank IPP ist einer der flexibelsten Taschengärschränke auf dem Markt. Mit dem IPP ist es einfach, die Teigruhezeit an die Bedürfnisse anzupassen. Er ist für 6, 8 oder ...
... ZWISCHENGÄRSCHRANK - IPP 1270 Einer der flexibelsten Taschengärschränke auf dem Markt. Für 6, 8, 10 oder 12 Taschen. Moduliert für einfache Anpassung in Höhe und Tiefe, erhältlich in Standardmodellen von 132 bis 1128 effektiven Taschen. ...
... Die Zwischengärschränke der BERTRAND-PUMA-Reihe sind speziell für den Einsatz beim Backen und Backen/Konfektionieren konzipiert. Der Einsatz eines Zwischengärschrankes sorgt dafür, dass sich der Teig nach der Teilung richtig entspannt. ...
BERTRAND PUMA
... Überarbeitung der Retarder-Prooferschränke von CFI ! Anlässlich der SIRHA präsentierte CFI den neuen Look seiner Retarder-Prooferschränke. Zwischen Design und Technologie hat CFI seine Geräte ergonomischer für die Benutzer gestaltet, ...
CFI
... Probierzellen für Pizzaöfen aus schwarz beschichtetem Metallblech einschließlich Heizeinheit. Die Zellen können alternativ zu Ständern als Ofenstützen verwendet werden. Zubehör: Hordengestell und Radsatz. Leistung Kw 1,1 kW stromversorgung ...
... Der Compact Intermediate Prover ist aus hygienischem Edelstahl gefertigt und verfügt über 88 Gitternetztaschen, in denen die Teigstücke ruhen, bevor sie geformt werden. Jedes Teigstück wird während der vierminütigen Gärzeit sanft entlang ...
... Der First Prover nimmt Teigstücke aus dem Conical Rounder auf und entspannt sie vor dem endgültigen Ausformen. Durch den Abbau von Spannungen im Teig wird sichergestellt, dass der Teig geformt werden kann, ohne zu reißen, und dass er ...
... Angetrieben durch Strom, Gas oder Frischdampf. Mit dem patentierten Luftzirkulationssystem von Acrivarn ermöglichen unsere Gärschränke (in der Backbranche auch als Gärschränke, Gärschränke oder Dampfpressen bekannt) die Erreichung der ...
... EIGENSCHAFTEN - 4 Modelle und 4 Konfigurationen für jedes Modell verfügbar - Gesamtzahl der nützlichen Taschen: 168 bis 376, je nach Modell - Teigstückgewicht: von 200 bis 1000g - Leistung: von 900 bis 1500 P/h Die Vorteile sind - Eine ...
Bongard
... Die NEUEN Perfect Proofers und Retarder Proofers von Doyon werden bequem flach verschickt und vor Ort montiert. Sie durchlaufen jede vorhandene Tür, unabhängig von der Größe, und können für die Raumgröße konfiguriert werden. Verwenden ...
zwischenGärschrank -Robust und leise -Pedalbedienung -Anschlussdosen für Langwirkmaschine und Teigteiler MB ist ein Sortiment von Gärschränken mit manueller Bestückung und manuellem Austrag. Diese Gärschränke ...
JAC
... Retarder-Schränke sind für Bäcker, die den Teigfertigungsprozess präzise steuern, die Zeit, Temperatur (warm und kalt) und Luftfeuchtigkeit steuern. Sie sind in verschiedenen Raster- und Backblechgrößen mit verschiedenen Konfigurationen ...
Hengel Industrie
... BESCHREIBUNG: Referenz: P22 - P1-27 400x600 KEINE KÜHLUNG Für Bäckerei oder Feinkostbäckerei Eingespritzte Polyurethan-Isolierung, 70 mm, mit Feuchtigkeitsregulierung durch Hygrostat Solide Tür 1 Flügel. Serienmäßig: Scharnier rechts ...
Panimatic
... CLI - Zwischengärschränke Geeignet, um kugelförmige Teigstücke für einen bestimmten Zeitraum entsprechend der Produktion ruhen zu lassen. Einfach zu verwenden. Die Steuertafel befindet sich im vorderen Teil der Maschine. Auf Wunsch kann ...
Gärschrank für das direkte Gären auf Backblechen. Es handelt sich um einen Gärschrank, der der die Temperatur (nur Wärme und Feuchte) anhand von zwei elektrischen Widerständen steuert. EINFACH Wartungsarm und benutzerfreundlich ...
Salva Industrial S.A
... BESCHREIBUNG Unsere Retardergärtner bestehen aus Hochleistungspaneelen, innen aus Edelstahl und außen aus Nahrungskunststoff, optional aus Edelstahl. Der Boden besteht aus einer 10 mm dicken Harzgleitplatte, die mit Innenstützen verstärkt ...
Seltentechnology SL
... Porlanmaz Teiggärmaschine, die speziell für das kalte und heiße Klima entwickelt wurde. Der Teig wird nacheinander an allen Taschen umgewälzt, mit einer Übertragungsmethode in der Maschine. Diese Zirkulation wird in den kalten Klimazonen ...
Porlanmaz Fırın Makinaları
... Der Zweck des Zwischengärschrankes ist es, das Ausruhen des Brotteigs nach dem Teilen zu ermöglichen, die Aromen und den Geschmack der Brote zu entwickeln und gleichzeitig den Formprozess zu erleichtern. Das Modell Wir bieten 4 Zwischengärermodelle ...
... ES HANDELT SICH UM EINEN UNIVERSALGÄRSCHRANK, DER DIE EIGENSCHAFTEN DER OBEN GENANNTEN GÄRSCHRÄNKE KOMBINIERT; IN BEZUG AUF DIE KONSTRUKTION GIBT ES EINSCHRÄNKUNGEN HINSICHTLICH DER GRÖßE DER SCHALE, DIE DER GÄRSCHRANK TRANSPORTIEREN ...
LS
Inklusive Portionierer Box Handling Konditionierung Langzeitgärung Option: Waschanlage Kapazität: 500 bis 4.000 kg/Std. Verweilzeit bis 24 Stunden. Unser System ermöglicht die Produktion von authentischen ...
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