Gärraum Day System 2

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Beschreibung

Das Gärsystem von Irinox Day System bietet Ihnen jeden Tag frische, stets backbereite Produkte. Sie können zu jeder Uhrzeit heißes Brot aus dem Ofen nehmen. Ab heute können Sie Ihre Arbeitszeiten besser planen, Nachtschichten vermeiden und mehr Zeit haben, um Ihr Sortiment zu erweitern. Im Unterschied zu den anderen für die Gärung verwendeten Technologien arbeitet Day System immer mit positiven Temperaturen, wodurch ein natürlicher Gärprozess gefördert wird. Im Unterschied zu Gärunterbrechungssystemen bewahrt Day System die Eigenfeuchtigkeit des Teigs, indem die Verwendung von Systemen, die Dampf in den Innenraum einführen, vermieden wird. Die Gärung im Day System gewährleistet eine gleichmäßige Entwicklung des Produkts, das mehr Aroma, einen besseren Geschmack und ein ausgezeichnetes Aussehen haben sowie besonders verdaulich sein wird.

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Proofing system

* Die Preise verstehen sich ohne MwSt., Versandkosten und Zollgebühren. Eventuelle Zusatzkosten für Installation oder Inbetriebnahme sind nicht enthalten. Es handelt sich um unverbindliche Preisangaben, die je nach Land, Kurs der Rohstoffe und Wechselkurs schwanken können.