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... Automatische Zwischenprüfgeräte Der Gärschrank wird in automatischen Anlagen für die Herstellung von Langbrot und Baguette verwendet, um das Endprodukt homogener zu machen. Der abgerundete Teig wird in der Kammer in einer klimatisierten ...
... STANDARDAUSRÜSTUNG - Flexible Kapazität: Sie kann 5, 6 oder 7 pro Schale laden - Arbeit im statischen System: Die Teiglinge befinden sich immer in der gleichen Position. - Ermöglicht das Laden von runden Stücken oder ...
COLBAKE
... 1) Vollautomatische Mikrocomputer Touch-Bedienfeld, Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Zeit ist separate Steuerung, hohe Präzision; 2) Die Menge der Wake ist groß, die Effizienz ist hoch, und 2 bis 8 Autos einmal; 3) Die gesamte Edelstahl-Struktur, ...
... 1) Das Innere der Isolierung ist versehen, das elektrische Heizungsrohr wird automatisch eingestellt, und es ist einfach, den Gärungszustand in der Zeit zu kontrollieren. 2) Die Dampfzerstäubung Partikel sind kleiner und erreichen die ...
... 1) Das Innere der Isolierung ist versehen, das elektrische Heizungsrohr wird automatisch eingestellt, und es ist einfach, den Gärungszustand in der Zeit zu kontrollieren. 2) Die Dampfzerstäubung Partikel sind kleiner und erreichen die ...
Gärzellen für Pizzaöfen aus schwarz beschichteter Metallplatte inklusive Heizeinheit. Die Zellen können als Backofenstützen alternativ zum Gestell verwendet werden. Zubehör: Blechträger und Rädersatz.
... Die Zwischengärschränke der BERTRAND-PUMA-Reihe sind speziell für den Einsatz beim Backen und Backen/Konfektionieren konzipiert. Der Einsatz eines Zwischengärschrankes sorgt dafür, dass sich der Teig nach der Teilung richtig entspannt. ...
BERTRAND PUMA
... Der Zwischenprober Mod. CLI 1V wurde entwickelt, um runde Teigstücke für eine voreingestellte Zeit ruhen zu lassen, je nach den Bedürfnissen der verschiedenen Benutzer. Er eignet sich für die Herstellung von Langbrot und Baguette, die ...
Der kompletteste Schrank für kontrolliertes Gären mit Wagengestellen, der die ideale Wärme und Feuchtigkeit für das Gären aller Teigsorten bietet. Dies ist ein praktischer und vielseitiger Schrank für die kontrollierte Gärung, der von ...
Salva Industrial
... Es handelt sich um einen Prozess, bei dem der Teig stillsteht. Es ist ein Prozess, bei dem der Teig vor dem Formen geteilt wird. Das bedeutet, dass der Teig nach der Teilung eine Weile stehen bleibt und dann geformt wird, damit sich das ...
... - Die Verwendung von Gärkammern zusammen mit dem Klimagerät schützt die Feuchtigkeit und Wärme im Inneren und lässt den Teig aufgehen. -Verfolgen Sie das Aufgehen des Teigs mit den Fenstern an der Tür. -Hergestellt aus Edelstahl oder ...
... durch ihre solide Bauweise und Zuverlässigkeit aus. Sie sind für jede Bäckerei geeignet. Der Nova Zwischengärschrank ist ein statischer Gärschrank: Die Teiglinge liegen vom Be- bis zum Entladen in derselben Tasche. Es ...
... Der First Prover nimmt Teigstücke aus dem Conical Rounder auf und entspannt sie vor dem endgültigen Ausformen. Durch den Abbau von Spannungen im Teig wird sichergestellt, dass der Teig geformt werden kann, ohne zu reißen, und dass er ...
... ES HANDELT SICH UM EINEN UNIVERSALGÄRSCHRANK, DER DIE EIGENSCHAFTEN DER OBEN GENANNTEN GÄRSCHRÄNKE KOMBINIERT; IN BEZUG AUF DIE KONSTRUKTION GIBT ES EINSCHRÄNKUNGEN HINSICHTLICH DER GRÖßE DER SCHALE, DIE DER GÄRSCHRANK TRANSPORTIEREN ...
LS
... Beschreibung - Garantiert eine Ruhezeit für den Teig, der aus dem Teigteiler oder Kegelrundläufer kommt. - Herausnehmbare Kunststofftaschen zur Reinigung, die den Gesundheitsstandards entsprechen. - Teig-Zählsystem. - Kombinierbar mit ...
Die Version Compact PAGE MERAND ist sehr platzsparend, da sich die Wirkmaschine innerhalb des Gärschrankes befindet (nur vertikale Wirkmaschinen). BESCHREIBUNG: •Wie mit einem Vorgärschrank, legt die bedienende Person ...
MÉRAND
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