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... Automatische Zwischenprüfgeräte Der Gärschrank wird in automatischen Anlagen für die Herstellung von Langbrot und Baguette verwendet, um das Endprodukt homogener zu machen. Der abgerundete Teig wird in der Kammer in einer klimatisierten Umgebung belassen, ...
... STANDARDAUSRÜSTUNG - Flexible Kapazität: Sie kann 5, 6 oder 7 pro Schale laden - Arbeit im statischen System: Die Teiglinge befinden sich immer in der gleichen Position. - Ermöglicht das Laden von runden Stücken oder mit langer Form (ideal ...
COLBAKE
... BLUE ROLL Gärkammern sind für die kontrollierte Gärung, das Gären und die langsame Gärung konzipiert. Geeignet für 400x600, 460x660, 600x800 und 800x1000 mm Gestelle. Die Betriebsbereiche reichen von -15°C bis +40°C und von 30% bis 99% Luftfeuchtigkeit. BLUE ...
... Gärzellen für Pizzaöfen aus schwarz beschichteter Metallplatte inklusive Heizeinheit. Die Zellen können als Backofenstützen alternativ zum Gestell verwendet werden. Zubehör: Blechträger und Rädersatz. ...
... Der Eclipse Teigstuckkasten ist eine Gärverzögerungsanlage, die die Dehnung bei der Bearbeitung fördert. - Das selbsttragende Gestell besteht aus epoxidbeschichtetem Stahl. Das Gestell ist auf 4 Lenkrollen montiert, die ein leichtes Bewegen ermöglichen, ...
BERTRAND PUMA
... - Die Verwendung von Gärkammern zusammen mit dem Klimagerät schützt die Feuchtigkeit und Wärme im Inneren und lässt den Teig aufgehen. -Verfolgen Sie das Aufgehen des Teigs mit den Fenstern an der Tür. -Hergestellt aus Edelstahl oder PVC-Beschichtung ...
... Der First Prover nimmt Teigstücke aus dem Conical Rounder auf und entspannt sie vor dem endgültigen Ausformen. Durch den Abbau von Spannungen im Teig wird sichergestellt, dass der Teig geformt werden kann, ohne zu reißen, und dass er gleichmäßig aufgeht ...
... Die Version Compact PAGE MERAND ist sehr platzsparend, da sich die Wirkmaschine innerhalb des Gärschrankes befindet (nur vertikale Wirkmaschinen). BESCHREIBUNG: •Wie mit einem Vorgärschrank, legt die bedienende Person per Hand die geteilten ...
MÉRAND
... Beschreibung - Garantiert eine Ruhezeit für den Teig, der aus dem Teigteiler oder Kegelrundläufer kommt. - Herausnehmbare Kunststofftaschen zur Reinigung, die den Gesundheitsstandards entsprechen. - Teig-Zählsystem. - Kombinierbar mit Volumenteiler, ...
... ES HANDELT SICH UM EINEN UNIVERSALGÄRSCHRANK, DER DIE EIGENSCHAFTEN DER OBEN GENANNTEN GÄRSCHRÄNKE KOMBINIERT; IN BEZUG AUF DIE KONSTRUKTION GIBT ES EINSCHRÄNKUNGEN HINSICHTLICH DER GRÖßE DER SCHALE, DIE DER GÄRSCHRANK TRANSPORTIEREN KANN, UND FÜR PRODUKTE, ...
LS
... 1) Vollautomatische Mikrocomputer Touch-Bedienfeld, Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Zeit ist separate Steuerung, hohe Präzision; 2) Die Menge der Wake ist groß, die Effizienz ist hoch, und 2 bis 8 Autos einmal; 3) Die gesamte Edelstahl-Struktur, schönes ...
... Der kompletteste Schrank für kontrolliertes Gären mit Wagengestellen, der die ideale Wärme und Feuchtigkeit für das Gären aller Teigsorten bietet. Dies ist ein praktischer und vielseitiger Schrank für die kontrollierte Gärung, der von kleinen und mittelgroßen ...
Salva Industrial
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