Eindickmaschine FSTM

Übersicht
Verarbeiten Sie Waffelblätter mit der Franz Haas FSTM-Modular Serie: ein modulares System zur präzisen Cremebeschichtung und Waffelblockbildung, ausgelegt für Hygiene und Ressourceneffizienz.

Hauptvorteile

• Hygienegerechtes Design: Konstruktion entsprechend lebensmittelhygienischen Anforderungen für einfache Reinigung und Produktsicherheit.
• Modulare Anlagenkonfiguration: Kombination von Basis- und optionalen Modulen zur Anpassung an Produkt- und Kapazitätsanforderungen.
• Ressourceneffizienz: präzise Einstellung der Cremefilmstärke für gleichmäßige Verteilung und geringeren Rohstoffeinsatz.

Besondere Merkmale

• Modulares Basispaket: Puffer, Cremestreicher und Blockformer; optionale Module wie Besprühung, Qualitätskontrolle oder Handhabungsmodule integrierbar.
• Intelligente Produktion: Integration mechanischer und elektronischer Komponenten mit intelligenter Software für Prozesssteuerung, Überwachung und planbare Formatwechsel.
• Hohe Durchsatzfähigkeit: Ausgelegt für Dauerbetrieb mit angegebenen Geschwindigkeiten bis ca. 100 Blatt/Minute (abhängig von Anwendung).
• Schneller Produktwechsel und Reinigungsfreundlichkeit: Konstruktion erleichtert schnelle Rüstvorgänge und effiziente Reinigung.

Einsatzmöglichkeiten

• Flache Waffelblätter und Waffelblockproduktion: Cremebeschichtung und Blockbildung in industriellen Linien.

Prozesskette (ausgewählte Schritte)

• Annahme, Wiegen und Dosierung: hygienische Annahme und präzise Dosierung für kontrollierte Rohstoffführung.
• Mischen: Erzeugung homogener Teige und Cremes mit geeigneter Konsistenz.
• Backen: Auftrag des Teigs auf Backplatten und Bildung von Waffelblättern.
• Kühlung und Konditionierung der Blätter: kontrollierte Kühlung und Befeuchtung zur Vorbereitung auf Beschichtung.
• Cremebeschichtung und Blockbildung: präzise Filmdickensteuerung und Lagenaufbau zur Blockherstellung.
• Blockkühlung, Pufferung, Trennen/Schneiden, Überziehen und Endkühlung: nachgelagerte Schritte für Fertigstellung und Verpackung.

Service & Schulungen

• Inbetriebnahme, Bedienerschulungen und maßgeschneiderte Workshops zu Rohstoffhandling, Maschineneinstellungen und Qualitätssicherung.
• Leistungsbewertung und technischer Support zur Linienoptimierung.

Technische Spezifikationen

• Modell: FSTM-Modular (Franz Haas)
• Architektur: modulares System mit Kernmodulen (Puffer, Cremestreicher, Blockformer) und optionalen Modulen (Besprühung, Qualitätslenkung etc.).
• Hygiene: konstruiert nach lebensmittelsicheren Hygienestandards für Reinigung und Wartung.
• Automatisierung: mechanische und elektronische Integration mit intelligenter Steuerungssoftware.
• Durchsatz: indikativ bis ~100 Blatt/Minute (abhängig von Konfiguration und Produkt).
• Anwendungen: industrielle Waffelproduktionslinien (Cremestreichen und Blockbildung).
• Referenz: CUBE-00024-565.