Trommelbeschichtungsmaschine

SchokoladenZucker

Die 9-Liter-Überzugsmaschine ist eine vielseitige und effiziente Lösung für Chocolatiers, Konditoren und kleine bis mittlere Produktionsbetriebe. Diese Maschine wurde für das Überziehen von Nüssen, Trockenfrüchten, Samen und anderen Produkten mit Schokolade, Zucker oder Glasur entwickelt und liefert gleichmäßig glatte und glänzende Oberflächen. Für wen ist sie geeignet? Die Maschine eignet sich perfekt für handwerkliche Schokoladenhersteller, Konditoreien und Bäckereien und ist ideal für Unternehmen, die professionelle Ergebnisse erzielen und gleichzeitig die Produktion steigern wollen. Mit einem Fassungsvermögen von 5 kg eignet sie sich sowohl für die Produktion kleinerer Mengen als auch für mittelgroße Betriebe. So funktioniert es: Legen Sie das gewünschte Produkt, z. B. Nüsse oder Früchte, in die rotierende Trommel. Tragen Sie nach und nach Schokolade, Glasur oder Zuckerguss auf, während sich die Trommel dreht, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten. Das eingebaute Luftgebläsesystem mit einstellbarer Temperatur beschleunigt den Trocknungsprozess und sorgt für einen glatten, gleichmäßigen Überzug und eine schöne, glänzende Oberfläche. Nach Beendigung des Paniervorgangs entladen Sie einfach die perfekt beschichteten Produkte, die nun gekühlt oder verpackt werden können. Eingebautes Luftgebläsesystem: Präzise Steuerung für perfekte Ergebnisse Die 9-Liter-Panoramamaschine PRO ist mit einem integrierten Gebläsesystem ausgestattet, das den Überzugsprozess verbessert und die Kristallisierung der Schokolade kontrolliert. Dieses System ermöglicht es Ihnen, einen Luftstrom durch ein spezielles Rohr direkt auf die Produkte in der Trommel zu richten, und zwar in zwei verschiedenen Modi: KALTE LUFT und HEISSE LUFT, ähnlich wie bei einem Haushaltshaartrockner. KALTE LUFT (Luftstrom bei Raumtemperatur): Die nicht erwärmte Luft kühlt die Schokolade ab, wodurch die Kristallisation beschleunigt wird und die Dragees schneller fest werden.