Inkubator für die Lebensmittelindustrie

mit natürlicher Konvektionkompaktmobil

Mini-Inkubator für Kakaobutterkristalle - kompakte Lösung für perfektes Temperieren Der Mini-Inkubator für Kakaobutterkristalle ist ein kompaktes und effizientes Gerät, das für Chocolatiers, Konditoren und die Herstellung von Süßwaren in kleinen Mengen entwickelt wurde. Er produziert stabile Beta-Kristalle aus Kakaobutter (Seide"), die ein schnelles und präzises Temperieren von Schokolade ohne herkömmliche Aussaatmethoden ermöglichen. Geben Sie einfach 0,2-0,3 % der Seide in die geschmolzene Schokolade, und Sie erhalten jedes Mal eine perfekte Temperierung mit glänzender Oberfläche, glatter Textur und knackigem Bruch. Eine kleine Version unseres Kristallinkubators für Kakaobutterkristalle. Ideal zum Experimentieren und für neue Rezepte. Für wen ist er geeignet? Dieser Mini-Inkubator eignet sich perfekt für kleine Labors, Workshops, Messen, Meisterkurse und Ausstellungen, bei denen Platz und Mobilität entscheidend sind. Egal, ob Sie auf einem Schokoladenfestival Temperiertechniken demonstrieren oder in einem kleinen Produktionsraum arbeiten, dieses Gerät sorgt für gleichbleibende Ergebnisse bei minimalem Aufwand. Wie es funktioniert: Füllen Sie Kakaobutter in den Edelstahlbehälter. Stellen Sie die genaue Temperatur ein, um stabile Beta-Kristalle zu erzeugen. Nach 12-24 Stunden ist die Kakaobutterseide einsatzbereit. Geben Sie nur 0,2-0,3 % der Seide in geschmolzene Schokolade, um sie sofort zu temperieren. Hauptmerkmale: Kompakt und tragbar - ideal für mobile Aufbauten, Ausstellungen und kleine Produktionsmengen. Schnelles und präzises Temperieren - produziert stabile Beta-Kristalle in 12-24 Stunden.