Schokoladenauflöser

Edelstahl

Der KADZAMA-Schokoladenschmelzer 20 kg ist eine professionelle Lösung zum Schmelzen und Halten von Schokolade auf der perfekten Arbeitstemperatur. Im Gegensatz zu herkömmlichen Bain-Marie-Systemen arbeitet dieser Schmelzer mit Infrarot-Heiztechnologie, d.h. ohne Wasser, ohne Dampf und ohne das Risiko, dass Kondenswasser Ihre Schokolade ruiniert. Für wen ist es geeignet? Chocolatiers und Konditoren, die Schokolade in kleinen bis mittleren Mengen herstellen Bäckereien, Dessertshops und Konditoreien, die ein zuverlässiges und präzises Heizsystem für Schokolade benötigen Heimschokoladenhersteller, die Ergebnisse in professioneller Qualität erzielen möchten Was können Sie damit tun? Schokolade schmelzen und bei einer stabilen Temperatur halten, um sie zu formen, zu überziehen oder zu dekorieren Vorbereiten von Schokolade für das manuelle Temperieren nach der Seeding- oder Tabling-Methode Warmhalten von Kakaobutter zum Airbrushen oder Mischen mit farbiger Kakaobutter Anbringen eines Radmischers (optional) für kontinuierliches Rühren und mühelose Handhabung der Schokolade Erweitern Sie Ihre Anlage mit zusätzlichen Geräten für einen vollständigen Schokoladenherstellungs-Workflow Wie funktioniert es? Füllen Sie bis zu 20 kg Schokolade in den Edelstahltank Stellen Sie die Temperatur mit dem digitalen Regler ein (einstellbar von 20°C bis 50°C) Warten Sie auf ein sanftes und gleichmäßiges Schmelzen, dank der Infrarot-Heizelemente, die die Wärme gleichmäßig verteilen Verwenden Sie die geschmolzene Schokolade direkt zum Gießen, Überziehen oder Dekorieren Behalten Sie die perfekte Konsistenz über lange Produktionsphasen hinweg bei