Vakuumkocher JOLLYCHEF 50

elektrischfür Gemüsefür Soße

Die Multifunktionstische sind komplette und vielseitige Systeme, die sich ideal für diejenigen eignen, die aus Lebensmittelrohstoffen ein verpacktes und verkaufsfertiges Produkt herstellen wollen. Die verwendeten Technologien, einschließlich des Multikochkessels, ermöglichen es, die Phasen des Vakuumkochens und der Konzentration sowie die Sterilisierungs- und Pasteurisierungsphasen des verpackten Produkts durchzuführen. Es handelt sich um All-in-One-Systeme, mit denen Lebensmittelverarbeitungslabors in den Bereichen Konserven, Fertiggerichte und Babynahrung eingerichtet werden können. Unsere Multifunktionsbänke, die mit den neuesten Frigojollinox-Technologien, einschließlich des multI-Kochkessels, ausgestattet sind, ermöglichen es Ihnen, mehrere automatische Prozesse präzise und schnell durchzuführen. TOUCHSCREEN-STEUERUNG Steuerungs- und Automatisierungssystem mit Touchscreen-Panel, Siemens® SPS, Management-Software FJ4.0, integriertem Datenlogger, Ethernet-Schnittstelle und WI-FI-Antenne. Ermöglicht die Einstellung, Speicherung und Anzeige aller Aufbereitungsparameter in Echtzeit, die automatische Berechnung der Algorithmen F0, F100 und F71, die Aufzeichnung aller Sterilisationsprozesse mit Datendownload über USB und die Fernsteuerung über Smartphone, Tablet oder PC. ANTIHAFT-SYSTEM System zur Gewährleistung eines perfekten Wärmeaustauschs, das verhindert, dass das Produkt während des Kochens an den Wänden des Tanks klebt. Alle Anlagen, die mit diesem System ausgestattet sind, verfügen über einen Kochtank mit glänzender Antihaftbeschichtung und einer Abstreifklinge, sowohl am Boden als auch an den Wänden, mit variabler Geschwindigkeitseinstellung. AUTOMATISCHES GAREN Hochleistungsfähiges automatisches Heizsystem mit einer einstellbaren Temperatur von bis zu 140°C, ausgestattet mit: Heizung durch Gasbrenner oder elektrische Widerstände; Hohlraum mit Wasser für eine perfekte Wärmeverteilung