Teigballmaschine ATHENA series

Teigballmaschine
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Beschreibung

Teilerrundwirker Hochleistungs- und Hochleistungs-Teilerrundwirkmaschine mit 4-5 oder 6 Reihen, geeignet zum Teilen und Runden von Teig, der zur Herstellung von runden, geformten, Pita, Pizzabrot, Hamburgerbrötchen und Fingerrollen weiterverarbeitet wird. Die Maschine ist für die Bearbeitung von weichem und halbhartem Teig geeignet und verfügt über einen teflonbeschichteten Edelstahltrichter von ca. 35 kg Fassungsvermögen. Durch ein Spornraddosiersystem und die Einstellung des Drucks in den Portionierkammern wird der Teig schonend behandelt. All dies vermeidet eine Belastung des Teigs durch die mechanische Wirkung der Maschine und erzeugt das erforderliche Teiggewicht. Nach der Gewichtsbestimmung wird das Teigstück ausgetragen und gelangt in die Rundungstrommel, die entsprechend dem erforderlichen Gewicht leicht ausgetauscht werden kann. Die elektronische Einstellung der Rundungsgeschwindigkeit ist auch während der Arbeit möglich. Die entsprechend abgerundeten Teigstücke werden zur Aufnahme oder zum Auflegen auf die weiteren Kehlmaschinen auf die Streubänder gelegt. Die Produktion ist elektronisch variabel von 1000 bis 2000 Stück/Stunde pro Reihe, mit einem Gewichtsbereich von 30 bis 125 Gramm. Die Athena ist auch mit einem Touchscreen-Bedienfeld mit 50 speicherbaren Programmen erhältlich, das alle Maschinenfunktionen steuert und speichert, von der Größenanpassung über die Rundung bis hin zur Produktionsgeschwindigkeit, mit Diagnose möglicher Betriebsstörungen.

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* Die Preise verstehen sich o.MwSt., Lieferkosten, und Zollgebühren. Sie enthalten keine der Zusatzkosten für Installation oder Inbetriebnahme. Es handelt sich um unverbindliche Preisangaben, die je nach Land, Kurs der Rohmaterialien und Wechselkurs schwanken können.