Vollautomatische Teigballmaschine FL series

Übersicht
Die FL-Baureihe Teigteiler und Rundwirker ist eine hocheffiziente Industrieanlage für gleichmäßiges Portionieren und schonendes Rundwirken fermentierter Teige. Entwickelt für gewerbliche Bäckereien und Produktionslinien, standardisiert sie Stückgewichte, erhöht den Durchsatz und erhält die Teigstruktur während der Verarbeitung.

Hauptanwendungen

• Portionierung und Rundwirken von Brot-, Pizza-, Brötchen- und anderen weichen Fermentierteigen
• Geeignet für Bäckereien, Zentralverpflegungen und Lebensmittelbetriebe mit automatisierter Teigverarbeitung

Hauptfunktionen

• Teigteilung: Schneidet die Teigmasse in gleich schwere Portionen
• Rundwirken: Formt die Portionen schonend zu gleichmäßigen Teiglingen, bereit zur Gare oder Weiterverarbeitung

Wesentliche Merkmale

• Hochpräzises Portionieren mit minimaler Gewichtsabweichung
• Vollautomatischer Ablauf von Beschickung bis Rundwirken zur Reduzierung manueller Arbeit
• Lebensmittelechter Kontaktteil aus SUS304 Edelstahl
• Verstellbares Portionsgewicht für Brötchen, Semmeln oder Pizzakugeln
• Spezial-Rundwirkmechanismus, der Teigschäden verhindert und die Glutenstruktur erhält
• Kompakte Industrieausführung zur Integration in mittelgroße und große Bäckereilinien

Funktionsweise

• Teigbeschickung: Die gemischte Teigmasse wird in den Trichter geladen
• Automatische Teilung: Die Maschine teilt die Masse in gleichschwere Portionen nach voreingestelltem Gewicht
• Rundwirkprozess: Jede Portion wird behutsam zu einem einheitlichen Teigling gerundet
• Ausgabeförderer: Fertige Teiglinge werden zu Blechen oder Gärsystemen transportiert

Optionale Linienintegration

• Teigmischer
• Zwischengare
• Automatische Formmaschinen
• Tunnelöfen
• Kühlförderer
• Verpackungsanlagen

Zusätzliche Informationen / FAQ

• Verarbeitete Teigarten: Brot, Pizza, Brötchen und andere weiche Fermentierteige
• Rundwirken: Ausgelegt auf schonende Behandlung zur Erhaltung von Gluten und Gärqualität
• Einstellbarkeit: Portionsgewicht und Leistung nach Produktanforderung einstellbar
• Modellpalette: Verfügbar von kleinen Gewerbeeinheiten bis zu großen Industriesystemen
• Integration: Konzipiert für nahtlose Einbindung in automatisierte Bäckereilinien

Technische Daten

• Modell FL-24S — Spannung: 220V/380V; Leistung: 0,75 kW; Gewicht: 330/350 kg; Abmessungen: 74×57×210 cm
• Modell FL-30S — Spannung: 220V/380V; Leistung: 0,75 kW; Gewicht: 330/350 kg; Abmessungen: 74×57×210 cm
• Modell FL-36S — Spannung: 220V/380V; Leistung: 0,75 kW; Gewicht: 330/350 kg; Abmessungen: 74×57×210 cm
• Material: SUS304 Edelstahl für alle mit Lebensmitteln in Berührung kommenden Teile
• Betrieb: Vollautomatisch von Beschickung bis Rundwirken; einstellbares Portionsgewicht
• Handhabung: Spezieller Rundwirkmechanismus zum Schutz des Teigs und Erhalt der Textur