Etagen-Lebensmittelofen FLA/B series

Pizzafür Brotfür Heizzwecke

Produktübersicht
Der Pizza-Deckofen ist ein leistungsfähiger kommerzieller Ofen für das Backen großer Mengen. Pizzen werden direkt auf Stein- oder Keramikböden gebacken, um die Wärmeübertragung und Krustencharakteristik traditioneller Steinöfen nachzubilden. Das Ergebnis ist eine gleichmäßige Hitzeverteilung und eine knusprige Bodenkruste, geeignet für Pizzerien, Bäckereien und Großküchen.

Hauptvorteile

• Gleichmäßige Wärmeverteilung für konstante Ergebnisse
• Knuspriger Boden, der handwerkliche Backeigenschaften nachbildet
• Skalierbare Produktion durch mehrstöckige Konfigurationen
• Einsetzbar für Pizzen, Brote, Gebäck und weitere Backwaren

Merkmale & Spezifikationen (Zusammenfassung)

• Konfigurationen: 1- bis 4-schichtige Modelle; Anzahl der Bleche variiert je nach Modell
• Energiequelle: Gas- oder Elektrooptionen; einige Modelle unterstützen Dualbetrieb
• Konstruktion: korrosionsbeständiger Edelstahl für den gewerblichen Einsatz
• Temperatur & Steuerung: Modelle bis ca. 350 °C; digitale/touch Bedienfelder verfügbar
• Mobilität: Optionale Räder an bestimmten Modellen für das einfache Umstellen

Spezifikationen — Elektrischer Deckofen

• FLA/B-101D: 1 Ebene 1 Blech — Abmessungen 945×605×485 mm — Kammer 640×455×180 mm — Leistung 3.2 kW — Spannung 220V — Verbrauch 3.2 kWh
• FLA/B-202D: 2 Ebenen 2 Bleche — Abmessungen 945×605×815 mm — Kammer 640×455×180 mm — Leistung 6.4 kW — Spannung 220V — Verbrauch 6.4 kWh
• FLA/B-20D: 1 Ebene 2 Bleche — Abmessungen 1220×820×575 mm — Kammer 860×640×230 mm — Leistung 6.6 kW — Spannung 220V/380V — Verbrauch 6.6 kWh
• FLA/B-40D: 2 Ebenen 4 Bleche — Abmessungen 1220×820×1310 mm — Kammer 860×640×230 mm — Leistung 13.2 kW — Spannung 380V — Verbrauch 13.2 kWh
• FLA/B-60D: 3 Ebenen 6 Bleche — Abmessungen 1220×820×1530 mm — Kammer 860×640×230 mm — Leistung 19.8 kW — Spannung 380V — Verbrauch 19.8 kWh
• FLA/B-13D: 1 Ebene 3 Bleche — Abmessungen 1660×820×575 mm — Kammer 1300×640×230 mm — Leistung 8.4 kW — Spannung 380V — Verbrauch 8.4 kWh
• FLA/B-26D: 2 Ebenen 6 Bleche — Abmessungen 1660×820×1120 mm — Kammer 1300×640×230 mm — Leistung 16.8 kW — Spannung 380V — Verbrauch 16.8 kWh
• FLA/B-90D: 3 Ebenen 9 Bleche — Abmessungen 1660×820×1530 mm — Kammer 1300×640×230 mm — Leistung 25.2 kW — Spannung 380V — Verbrauch 25.2 kWh
• FLA/B-14D: 1 Ebene 4 Bleche — Abmessungen 1660×1090×575 mm — Kammer 1300×920×230 mm — Leistung 12.6 kW — Spannung 380V — Verbrauch 12.6 kWh
• FLA/B-28D: 2 Ebenen 8 Bleche — Abmessungen 1660×1090×1120 mm — Kammer 1300×920×230 mm — Leistung 25.2 kW — Spannung 380V — Verbrauch 25.2 kWh
• FLA/B-12DD: 3 Ebenen 12 Bleche — Abmessungen 1660×1090×1530 mm — Kammer 1300×920×230 mm — Leistung 38.0 kW — Spannung 380V — Verbrauch 38.0 kWh
• FLA/B-160D: 4 Ebenen 16 Bleche — Abmessungen 1660×1090×1940 mm — Kammer 1300×920×230 mm — Leistung 51.0 kW — Spannung 380V — Verbrauch 51.0 kWh

Spezifikationen — Gas-Deckofen

• FLA/B-101Q: 1 Ebene 1 Blech — Abmessungen 1050×700×550 mm — Kammer 670×470×190 mm — Leistung 0.1 kW — Spannung 220V — Verbrauch 0.42 kg/h
• FLA/B-202Q: 2 Ebenen 2 Bleche — Abmessungen 1050×700×970 mm — Kammer 670×470×190 mm — Leistung 0.2 kW — Spannung 220V — Verbrauch 0.76 kg/h
• FLA/B-200: 1 Ebene 2 Bleche — Abmessungen 1330×890×650 mm — Kammer 860×640×215 mm — Leistung 0.1 kW — Spannung 220V — Verbrauch 0.76 kg/h
• FLA/B-400: 2 Ebenen 4 Bleche — Abmessungen 1330×890×1420 mm — Kammer 860×640×215 mm — Leistung 0.2 kW — Spannung 220V — Verbrauch 1.52 kg/h
• FLA/B-600: 3 Ebenen 6 Bleche — Abmessungen 1330×890×1705 mm — Kammer 860×640×215 mm — Leistung 0.3 kW — Spannung 220V — Verbrauch 2.28 kg/h
• FLA/B-130: 1 Ebene 3 Bleche — Abmessungen 1770×890×650 mm — Kammer 1300×640×215 mm — Leistung 0.1 kW — Spannung 220V — Verbrauch 1.00 kg/h
• FLA/B-260: 2 Ebenen 6 Bleche — Abmessungen 1770×890×1230 mm — Kammer 1300×640×215 mm — Leistung 0.2 kW — Spannung 220V — Verbrauch 2.00 kg/h
• FLA/B-900: 3 Ebenen 9 Bleche — Abmessungen 1770×890×1705 mm — Kammer 1300×640×215 mm — Leistung 0.3 kW — Spannung 220V — Verbrauch 3.20 kg/h
• FLA/B-140: 1 Ebene 4 Bleche — Abmessungen 1770×1160×650 mm — Kammer 1300×920×215 mm — Leistung 0.1 kW — Spannung 220V — Verbrauch 1.20 kg/h
• FLA/B-280: 2 Ebenen 8 Bleche — Abmessungen 1770×1160×1230 mm — Kammer 1300×920×215 mm — Leistung 0.2 kW — Spannung 220V — Verbrauch 2.40 kg/h
• FLA/B-120Q: 3 Ebenen 12 Bleche — Abmessungen 1770×1160×1705 mm — Kammer 1300×920×215 mm — Leistung 0.3 kW — Spannung 220V — Verbrauch 3.50 kg/h
• FLA/B-160Q: 4 Ebenen 16 Bleche — Abmessungen 1770×1160×2155 mm — Kammer 1300×920×215 mm — Leistung 0.4 kW — Spannung 220V — Verbrauch 4.60 kg/h

Herstellerhinweise

• Optimiert für hohe Produktivität mit mehrstöckigen Designs zum Backen großer Chargen
• Unabhängige Ebenen und digitale Steuerungen für präzise und gleichbleibende Backergebnisse
• Vielseitig einsetzbar für handwerkliche Pizzen, Baguettes, Gebäck und andere Backwaren
• Aus langlebigem Edelstahl gefertigt mit leicht zu reinigenden Flächen; optionale Dampf- und Zubehörpakete verfügbar

Technische Daten

• Sole-Material: Stein- oder Keramiksohlen (direktes Backen auf der Sole)
• Maximale Temperatur: bis etwa 350 °C
• Energieoptionen: elektrisch (verschiedene kW-Werte und 220V/380V Varianten) und gasbetrieben (Verbrauch in kg/h); einige Modelle unterstützen Dualbetrieb
• Konstruktion: korrosionsbeständiger Edelstahl für den gewerblichen Einsatz
• Konfigurationen: 1- bis 4-schichtig; Blechanzahl variiert je nach Modell (Beispiele: 1 bis 16 Bleche oder mehr)
• Steuerung: digitale/touch Bedienfelder für präzise Backsteuerung
• Mobilität: bestimmte Modelle mit Rädern für Portabilität
• Garantie & Support: Standardgarantie 1 Jahr; erweiterte Garantieoptionen für ausgewählte Modelle verfügbar