Spiralteigkneter

Planetenfür Konditoreienfür Bäckerei

Produktübersicht
Der gewerbliche Pizzateigkneter ist für Pizzerien mit hohem Volumen und industrielle Bäckereien konzipiert. Erhältlich mit Spiral- oder Planetenrührwerk, sorgt er für eine gleichmäßige Glutenentwicklung und konstante Teigstruktur über große Chargen und reduziert manuellen Aufwand und Produktionszeit.

Hauptmerkmale

• Wahl zwischen Spiral- und Planetenrührwerk für verschiedene Teigarten
• Edelstahlschüssel und Rührwerkzeuge für lebensmittelsicheren Betrieb
• Variable Geschwindigkeitsregelung und programmierbare Zeitschaltung für reproduzierbare Ergebnisse
• Schutzgitter und Notausschalter nach industriellen Standards

Technische Daten (typisch)

• Chargen‑Kapazität: 20–80 kg
• Motorleistung: industrielle Varianten von 1,5 bis 7,5 kW
• Bauweise: Schüssel und Rahmen aus AISI‑304 Edelstahl
• Bedienung: mechanisches oder digitales Bedienfeld; PLC‑Integration optional

Anwendungen & Vorteile

• Optimiert für Pizzateig, geeignet für verschiedene Brot- und Konditoreiteige
• Steigert Prozesskonsistenz und reduziert Personalkosten in gewerblichen Küchen
• Skalierbare Modelle für Theke, Standgerät oder Produktionslinienintegration

Optionen & Anpassungen

• Schüsselhubbauer oder feste Schüsselvarianten
• Zusätzliche Rührwerkzeuge und Abstreifer
• Kundenspezifische Spannungen, Rollen, Timer und Hygienepakete