Gefügel-Ausbeinmaschine FL-JQG16

HühnerKeulenSchenkel

Produktübersicht Hähnchenschenkel-Entbeiner, entwickelt zur automatischen Entfernung von Knochen aus Schenkeln und Unterschenkeln bei Erhalt von Form und Ausbeute des Fleisches. Foodline Machinery bietet zwei Ausführungen für unterschiedliche Produktionsgrößen: ein vollautomatisches Modell für hohe Stückzahlen und ein halbautomatisches Modell für kleinere Betriebe. Typische Anwender sind Geflügelverarbeiter, Lebensmittelhersteller, Zentralküchen und Tiefkühlbetriebe.

Vollautomatische Hähnchenschenkel-Entbeiner

• Modell: FL-JQG16
• Kapazität: 2.000–6.000 Stk./h
• Schutzart: IP65
• Leistung: 1,5 kW, 380V, 50Hz, 3-phasig

Halbautomatische Entbeiner

• Modell: FL-QG12
• Kapazität: 500–1.000 Stk./h
• Material: Rahmen komplett aus Edelstahl 304
• Leistung: 1,1 kW, 380V

Funktionsweise Die Maschine positioniert das Schenkelstück automatisch, schneidet um das Gelenk, trennt Fleisch und Knochen mittels spezieller Messer und mechanischer Ziehvorrichtungen und entnimmt den Knochen bei Erhalt der natürlichen Fleischform. Der Prozess ist für Dauerbetrieb ausgelegt und erfordert in der Regel einen Bediener zum Be- und Entladen.

Vorteile

• Automatische Knochenentfernung mit hoher Genauigkeit
• Hohe Produktionsleistung und stabile Ausbeute
• Hoher Fleischrückgewinnungsgrad (>95% typisch)
• Gleichmäßige Endprodukte geeignet für Weiterverarbeitung
• Reduzierter Personalaufwand und Betriebskosten
• Niedriger Wartungsaufwand und kompakte Bauweise

Produktionslinienlösung Foodline Machinery kann eine komplette Hähnchenverarbeitungsanlage liefern, einschließlich:

• Hähnchen-Zerschneidungsmaschine
• Hähnchenschenkel-Entbeiner
• Fleischwolf
• Vakuum-Tumbler
• Lakeinjektionsmaschine
• Fleischmischer
• Vakuumverpackungsmaschine
• Schrumpfverpackungsmaschine
• Blast Freezer
• Kältelagerlösung

Häufig gestellte Fragen

• Kann die Maschine sowohl Keulen als auch ganze Schenkel verarbeiten? Ja. Austauschbare Formen und Einstellmöglichkeiten ermöglichen die Verarbeitung verschiedener Größen von Keulen und ganzen Schenkeln.
• Wie hoch ist die Entbeiner-Quote? Die Entbeiner-Rate liegt typischerweise über 95%, abhängig von Größe und Qualität der Schenkel.
• Beschädigt die Maschine das Fleisch? Das optimierte Schneid- und Ziehsystem minimiert Risse und erhält die Form des Fleisches.
• Ist eine Bedienerschulung erforderlich? Basis-Schulung und Bedienungsanleitungen werden bereitgestellt; in der Regel ist ein geschulter Bediener ausreichend.
• Lässt sich die Maschine anpassen? Ja. Foodline Machinery bietet Anpassungen hinsichtlich Kapazität, Stückgröße, Spannung und lokalen Verarbeitungsanforderungen.

Technische Daten

• Verfügbare Modelle: FL-JQG16 (vollautomatisch), FL-QG12 (halbautomatisch)
• Kapazitätsbereiche: 500–1.000 Stk./h (FL-QG12); 2.000–6.000 Stk./h (FL-JQG16)
• Leistung: 1,1 kW (FL-QG12); 1,5 kW, 380V, 50Hz, 3-phasig (FL-JQG16)
• Schutzart: IP65 (FL-JQG16)
• Rahmen/Material: Edelstahl 304 (halbautomatisches Modell)
• Entbeiner-Quote: >95% (typisch, abhängig von Größe und Qualität)
• Betrieb: Automatische Positionierung, Gelenkschnitt, mechanisches Ziehen und Knochenextraktion; in der Regel genügt ein Bediener
• Vorteile: hoher Fleischrückgewinn, gleichmäßige Produkte, reduzierte Arbeitskräfte, kompakte Bauweise, geringe Wartung