Pökelinjektor für Fleisch FL series

für Fischfür Geflügelfür Meeresfrüchte

Produktübersicht
Die gewerbliche Lakeinjektor-Maschine (Serie FL) ermöglicht die präzise Einspritzung von Lake, Marinaden oder Pökellösungen direkt in Fleischprodukte und pflanzliche Alternativen. Das Mehrnadel-System gewährleistet eine gleichmäßige Verteilung zur Verbesserung von Geschmackskonsistenz, Zartheit, Feuchtigkeitsbindung und Linieneffizienz.

Hauptmerkmale

• Edelstahl-Gehäuse: Lebensmittelgeeigneter SUS304-Aufbau für Hygiene und Korrosionsbeständigkeit.
• Mehrnadel-System: Reihen von Edelstahlnadeln sorgen für gleichmäßige Injektion durch das Produktquerschnitt.
• Einstellbarer Einspritzdruck: Druckeinstellungen anpassbar nach Produkttyp und Rezeptanforderungen (0,2–0,6 MPa bei Mehrnadel-Modellen).
• Bandzufuhr: Durchlaufbetrieb für hochvolumige Verarbeitung und gleichmäßigen Durchsatz.
• Selbstreinigung / CIP: Schnellspannnadeln, automatische Spülung und Clean-in-Place-Fähigkeit zur Reduzierung von Ausfallzeiten.
• Salzlake-Filtersystem: Integrierte Filtration zum Recyceln der Lake und Entfernen von Rückständen und Knochenpartikeln.

Technische Parameter der Pökel- & Aromaanlagen (Tabelle)
Modell | FL-8 | FL-48 | FL-60 | FL-80 | FL-120 | FL-160
Anzahl Nadeln (Stk) | 8 | 48 | 60 | 80 | 120 | 160
Nadeldurchmesser (mm) | 3/4 | 3/4 | 3/4 | 3/4 | 3/4 | 3/4
Leistung (kW) | 0.75 | 4.1 | 4.1 | 4.8 | 4.8 | 7
Einspritzzeit (mal/min) | / | 36 | 36 | 36 | 36 | 36
Fördergeschwindigkeit (m/min) | / | 2.59 | 2.59 | 2.59 | 3.5 | 2.59
Einspritzdruck (MPa) | / | 0.2-0.6 | 0.2-0.6 | 0.2-0.6 | 0.2-0.6 | 0.2-0.6
Spannung (V) | 220 | 380 | 380 | 380 | 380 | 380
Größe (mm) | 1340*730*740 | 960*1350*1750 | 960*1350*1750 | 960*1350*1750 | 1160*1650*1760 | 960*1860*1760
Gewicht (kg) | 54 | 250 | 320 | 340 | 400 | 520

Welche Produkte können injiziert werden? (Tabelle)
Produkttyp | Beispiele
Geflügel | Hähnchenbrust, Flügel, Truthahn
Rind | Brust, Steak, Pastrami
Schwein | Schinken, Speck, Schweinelende
Meeresfrüchte | Fischfilets, Tintenfisch, Surimi
Pflanzenbasierte Fleischalternativen | Tofu, Seitan, Sojaprotein

Zusätzliche Produktinformationen
Entwickelt für Fleischverarbeitungsbetriebe, Geflügelfabriken und Betriebe für Fertigprodukte. Optionen umfassen einstellbare Nadeltiefe, federbelastete Nadeln für Knochenware, variable Förderbänder und CIP-kompatible Bauteile zur Einhaltung hygienischer und produktiver Industrieanforderungen.

Spezifikationen

• Serie / Modelle: FL-Serie (FL-8, FL-48, FL-60, FL-80, FL-120, FL-160).
• Nadelanzahl: 8 / 48 / 60 / 80 / 120 / 160 (siehe Tabelle).
• Nadeldurchmesser: 3/4 mm (alle gelisteten Modelle).
• Leistungsbereich: 0,75 kW (FL-8) bis 7 kW (FL-160).
• Einspritzdruck: 0,2–0,0.6 MPa (Mehrnadelmodelle).
• Einspritzgeschwindigkeit: 36 mal/min für FL-48 und höhere Modelle.
• Fördergeschwindigkeit: Typische Werte 2,59 oder 3,5 m/min je nach Modell.
• Spannung: 220 V (FL-8) oder 380 V (andere Modelle).
• Konstruktion: Lebensmitteltauglicher SUS304-Edelstahl; Nadeln aus Edelstahl.
• Hygiene: CIP, Schnellspannnadeln und automatische Zwischenreinigung.
• Lake-Management: Integrierte Filtration zum Recycling der Lake und zur Entfernung von Feststoffen.
• Aufstellfläche & Gewicht: Siehe technische Tabelle für Abmessungen und Gewichte pro Modell.