Spiralteigkneter FAST

für Bäckereimit Knethakenmit Festbottich

Erzeugt sowohl direkte Teige, auch mit hohem Wasseranteil, als auch harte Teige und passt sich so den traditionellen und modernen Knetanforderungen an. Knetwerkzeug aus rostfreiem Stahlguss mit umlaufender Form, die das Gelingen auch kleiner Mischungen in großen Schüsseln gewährleistet. Gusseisensockel aus einem Stück. Präzise mechanische Konstruktion mit geschliffenen, schrägverzahnten Zahnrädern, die in einem Öl- oder Fettbad laufen, um Laufruhe, Robustheit und Zuverlässigkeit zu gewährleisten. Unabhängige Motoren der Schutzklasse IP44 für den Antrieb der Hauptbewegungen, mit einem Riemen, der die Zahnräder für die Drehung des Werkzeugs und der Schüssel steuert. Unfallschutz und Schüssel aus Edelstahl. Leicht ablesbares zentrales Bedienfeld mit automatischem und manuellem Arbeitszyklus mit zwei Geschwindigkeiten und zwei Zeitschaltuhren und mit der Möglichkeit, die Drehrichtung der Schüssel umzukehren, um einen feineren Teig zu erhalten. Gehäuse der Schalttafel und der elektrischen Komponenten in Schutzart IP 55. Es ist auch eine Version mit einem Computer mit 100 Programmen erhältlich