Kontinuierliche Fritteuse SnackPro

Gemüsefür SnacksDurchlauf

Industrielle Durchlauffritteusen der NORMIT SnackPro-Serie sind speziell für das Frittieren von kleinen Schüttgütern konzipiert, die eine geringere Dichte als Öl haben (oder während des Frittierens erhalten) und auf dessen Oberfläche schwimmen. Welche Lebensmittel können frittiert werden? - Gemüsechips (Kartoffeln, Süßkartoffeln, Karotten, Rüben, Kohlrabi, etc.) - Pommes frites - Kekse - Kroketten - Mehlprodukte - Knabbereien Die beweglichen Schaufeln sind vollständig aus rostfreiem Stahl gefertigt und speziell konstruiert und profiliert, um die Produktverformung zu minimieren. Jedes Laufrad verfügt über einen zuverlässigen Antrieb und ein selbstfahrendes Förderband. Jede Schaufelreihe kann einzeln entnommen werden. Zur Beseitigung von Dämpfen und Rauch sind an beiden Enden des Arbeitsbereichs zwei Auslässe vorgesehen, die für eine Belüftung sorgen. Frittierprozess Das Produkt wird durch vollständiges Eintauchen in erhitztes Öl frittiert. Die SnackPro-Serie verfügt nicht über ein Förderband, um das Produkt zu bewegen. Die Bewegung des Produkts erfolgt durch die Bewegung des von der Pumpe geförderten Öls sowie mit Hilfe von Schaufeln, die das Produkt nicht nur zur Ladefläche befördern, sondern auch sanft durchmischen, um eine gleichmäßige Wärmebehandlung zu gewährleisten. Vorteile des Frittierens in einer kontinuierlichen Schaufelradfriteuse - Präzise Temperaturregelung - das Produkt wird gleichmäßig frittiert, das Öl brennt nicht durch lokale Überhitzung an. - Einfacher Betrieb und einfache Wartung. - Doppeltes Ölfiltrationssystem, das die Leistung des Öls deutlich erhöht und die Qualität der frittierten Lebensmittel verbessert. - Geringster Ölverbrauch in seiner Klasse