Spiralteigkneter BERTA® seriesmit Schrägachsefür Pizzateigmit Festbottich
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Eigenschaften
- Typ
- Spiral, mit Schrägachse
- Anwendungen
- für Pizzateig
- Eigenschaft der Schüssel
- mit Festbottich
- Weitere Eigenschaften
- Edelstahl
- Stromversorgung
- 230V einphasig, 400V dreiphasig
- Aufbau
- Tisch
- Fassungsvermögen
10 l, 20 l, 32 l, 42 l
(3 gal, 5 gal, 8 gal, 11 gal)- Mehlkapazität
7 kg, 15 kg, 25 kg, 35 kg
(15 lb, 33 lb, 55 lb, 77 lb)- Durchmesser der Schüssel
260 mm, 360 mm, 400 mm, 450 mm
(10 in, 14 in, 16 in, 18 in)- Höhe der Schüssel
200 mm, 210 mm, 260 mm
(8 in, 8 in, 10 in)- Werkzeuggeschwindigkeit
Max: 70 rpm
(440 rad.min-1)Min: 23 rpm
(145 rad.min-1)- Leistung
0,37 kW, 0,55 kW, 0,75 kW, 0,9 kW, 1,1 kW
(0,5 hp, 0,75 hp, 1,02 hp, 1,22 hp, 1,5 hp)- Breite des Geräts
315 mm, 410 mm, 520 mm
(12 in, 16 in, 20 in)- Tiefe der Maschine
480 mm, 580 mm, 675 mm
(19 in, 23 in, 27 in)- Höhe der Maschine
700 mm, 755 mm, 805 mm
(28 in, 30 in, 32 in)- Gewicht der Maschine
39 kg, 51 kg, 62 kg, 69 kg
(86 lb, 112 lb, 137 lb, 152 lb)
Beschreibung
Die ideale Maschine für Pizza, Brot, Brotsticks, Focaccia, Piade und alle Hefeprodukte. Berta verwendet das innovative Hakenwerkzeugsystem, das die Bewegung der Hand nachbildet, ohne die Temperatur des Teigs zu verändern, wodurch seine Sauerstoffversorgung und Verdaulichkeit verbessert wird. Die Verarbeitungszeit des Teigs wird im Vergleich zu einer herkömmlichen Knetmaschine mit Schwenkarmen, Gabel oder Spirale um die Hälfte reduziert.
“Berta” ist die einzige von Fimar patentierte Teigknetmaschine. Struktur mit kratzfester Lackierung beschichtet – Gehäuse mit kratzfester Lackierung beschichtet – Behälter, Werkzeug und Deckel aus Edelstahl AISI 304. Das BERTA 7 Drehstrom-Modell ist standardmäßig mit der zweiten Geschwindigkeit ausgestattet.
Optional: mechanische Zeitschaltuhr und Rädern.
VIDEO
Kataloge
BERTA® 7 KNEADER
2 Seiten
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* Die Preise verstehen sich ohne MwSt., Versandkosten und Zollgebühren. Eventuelle Zusatzkosten für Installation oder Inbetriebnahme sind nicht enthalten. Es handelt sich um unverbindliche Preisangaben, die je nach Land, Kurs der Rohstoffe und Wechselkurs schwanken können.