Portioniermaschine für Schinken

für Pökelfleischmechanischautomatisch

Der Verkauf von portioniertem Aufschnitt richtet sich an ein Marktsegment, das es vorzieht, das Produkt zu Hause oder bei Picknicks in Scheiben zu schneiden oder es auch für kulinarische Zubereitungen zu verwenden. Dies ist eine flexiblere Verwendung als die Verwendung von in Scheiben geschnittenem Erzeugnis, bei der der gesamte Inhalt der Verpackung beim Öffnen verzehrt werden muss, was bei Erzeugnissen mit größerem Querschnitt, die zu Hause schwieriger zu verwenden sind, in jedem Fall unerlässlich ist. Es besteht eine steigende Nachfrage nach Produkten mit festem Gewicht, sowohl für die Handhabung von Verpackungen in Tiefziehmaschinen als auch, was noch wichtiger ist, für den Bedarf großer Einzelhändler. Zu diesem Zweck haben wir ein Festgewichts-Querschneidemodell entwickelt. Unsere Maschinen können gekochten Schinken, Coppa, flachen oder gerollten Speck, Papierspeck, Salami, Speck, Lende und knochenlosen Rohschinken portionieren. Halbautomatische Portioniermaschine Für Produkte mit den maximalen Abmessungen mm 280 x mm 600 oder mm 1.000 (je nach Modell) x h mm 180, kann in eine oder zwei Richtungen schneiden. Selbstzentrierende Führungen, Spannsysteme und ein oszillierendes Schneidmesser machen die Maschine äußerst flexibel und für alle Produkte geeignet. Die Maschine misst die Länge des Produkts und schneidet es auf ein festes Maß oder durch Teilung in gleiche Teile, mit oder ohne Besäumung. Der Schnitt wird mit einem Kurbelmechanismus ausgeführt, der ein allmähliches Einführen der Klinge ermöglicht, unabhängig von der Härte des Produkts. Die so entstandenen Portionen werden an nachgelagerte Stationen weitergegeben, wie zum Beispiel an unsere automatischen Verpackungsmaschinen für verschweißte Beutel. Dank des hygienischen Designs lässt sich die Maschine leicht desinfizieren und eignet sich auch für Produkte, die mehr Aufmerksamkeit erfordern, wie etwa gekochte Produkte. Die Betriebsarten sind in Rezepten gespeichert, auf die über das Bedienfeld oder per Fernzugriff zugegriffen werden kann.