Teigteiler für Brot DRT

volumetrisch

Übersicht
Der DIVIDER COLBAKE DRT ist eine volumetrische Teigteilmaschine mit integriertem Vorformer und einem Tunnel zur Herstellung von stangenförmigen Teiglingen. Sie arbeitet mit einem kolbenbasierten Volumensystem, das Teig ansaugt, komprimiert und ausstößt, wodurch hohe Gewichtsgenauigkeit bei gleichzeitiger Schonung der Teigstruktur erreicht wird.

Hauptmerkmale

• Volumetrische Teilung mittels Kolben für präzise Portionierung bei geringer Beanspruchung des Teigs
• Integrierter, verschiebbarer Vorformer zur Erzeugung runder Teiglinge im Einsatz
• Optionale Konfiguration für längliche Stücke durch Verschieben des Vorformers und Einsatz von Gewichten und Kunststoffführungen (geeignet für Baguettes und SPV-Gare)
• Motorisierter Mehlstauber mit programmierbarer Zeitsteuerung und Dauer pro gespeicherter Rezeptur
• Zentraler Schaltschrank, der elektrische Komponenten vor Mehlstaub und Spritzwasser schützt

Ideal für diese Produkte

• Lange Brote
• Baguettes
• Brötchen
• Kastenbrote
• Toastbrot
• Franzela

Zubehör / ergänzende Elemente (genannt)

• Verschiebbarer Vorformer zum Wechsel zwischen runden und länglichen Stücken
• Gewichte und Kunststoffführungen zur Bildung von länglichen Stücken
• SPV-Gare-Kompatibilität für die Baguette-Verarbeitung
• Motorisierter Mehlstauber
• Zentrales Bedienfeld / Schaltschrank

Technische Daten

• Typ: Volumetrische Teilmaschine mit Vorformer und Tunnel für Stangen
• Teilungsart: Kolbensystem, das Teig ansaugt, komprimiert und ausstößt
• Genauigkeit: Entwickelt für exzellente Gewichtsgenauigkeit ohne Beschädigung des Teigs
• Stückformen: Kann runde und längliche Stücke erzeugen
• Vorformer: Verschiebbar zum Umschalten zwischen runden und länglichen Stücken
• Mehlstauber: Motorisiert mit unabhängiger Steuerung pro gespeicherter Rezeptur für Timing und Dauer
• Elektrik: Zentraler Schaltschrank zum Schutz der elektrischen Komponenten vor Mehlstaub und Spritzern