Automatischer Teigteiler DB series

für Brotvolumetrisch

Übersicht
Der COLBAKE DB/DBW-Teiler ist eine hochpräzise Produktionsmaschine zum volumetrischen Teilen und Vorformen von Teig. Ein Kolbensystem saugt Teig an, komprimiert und fördert ihn aus, um gleichmäßige Stückgewichte bei schonender Teigbehandlung zu gewährleisten.

Aktive Presse
Die aktive Presse formt längliche Stücke, bevor sie zum Bagel- oder King-Cake-Former weitergeleitet werden. Pressbreite: DB = 26 cm; DBW = 48 cm.

Geeignet für

• Bagels
• King Cake
• Brötchen (Rolls)
• Donuts
• Brezeln / Simit

Optionen und Sonderausführungen

• Kleinpiston-Option: erzeugt sehr längliche, schlanke Stücke, ideal für manuelle Endbearbeitung (Rolls, Donuts).
• Motorisierter Mehlpuderer: programmierbare, präzise Mehlausgabe, unabhängig für jede gespeicherte Rezeptur.

Hinweise
Entwickelt für Produktionsumgebungen, die volumetrische Gewichtstreue und schonende Teigbehandlung erfordern. Produktvideo und Datenblatt sind vom Hersteller erhältlich.

Technische Daten

• Marke: COLBAKE
• Modell: DB / DBW
• Maschinentyp: Volumetrischer Kolben-Teiler und Vorformer
• Funktion: Kolben saugt an, komprimiert und fördert Teig
• Gewichtstreue: hoch, für gleichmäßige Stückgewichte ausgelegt
• Pressbreite: DB = 26 cm; DBW = 48 cm
• Kleinpiston-Option: für längliche/schlanke Stücke
• Motorisierter Mehlpuderer: programmierbar pro Rezept
• Geeignete Produkte: Bagels, King Cake, Brötchen, Donuts, Brezeln / Simit
• Medien: Produktvideo und Datenblatt vom Hersteller verfügbar