Die Maschine kann Stiele/Innenkerne entfernen und Äpfel sowie Pfirsiche in Scheiben schneiden.
Der Aufbau besteht aus geschweißten Rohrprofilen und ist auf Rädern (mit Bremse) für ein einfaches Verschieben montiert. Auf Wunsch können verstellbare Füße statt Rädern geliefert werden.
Die Maschine besteht aus mehreren synchronisierten Mechanismen. Der erste ist eine drehbare Platte mit 8 Arbeitsstationen für die Früchte, die schrittweise verfährt und dem Bediener erlaubt, die Früchte zu zweit in die Aufnahmen zu legen.
Der zweite Mechanismus ist eine Struktur, die mittels pneumatischem Kolben auf- und abfährt und mittels Elektromotor die beiden Entstieltuben dreht. Die Entstieltuben sind je nach Bedarf austauschbar.
Ein weiterer Mechanismus, ebenfalls über einen pneumatischen Kolben auf-/abbewegend, ist mit Schubstempeln versehen, die die Früchte durch Membranen drücken und auf kleinen Stahlwellen ablegen, die sie stützen.
Der letzte Schritt ist das Schneiden in Scheiben, unterhalb der Ladeebene: von den Wellen bewegen sich die Früchte per Schwerkraft in Kontakt mit den Messern einer drehenden Platte und werden in Scheiben geschnitten.
Die Ladeplatte indexiert schrittweise und mit vom Kunden gewählter Geschwindigkeit: wenn die Platte stoppt, werden gleichzeitig die drei Arbeitsvorgänge ausgeführt — der Bediener legt die Frucht ein und die beiden Mechanismen führen Entstielen und Schneiden aus.
Die Maschine ist ausgestattet mit:
• Ausschubtrichter für Abfälle aus Edelstahl;
• Förderbandheber für das geschnittene Produkt.