Automatische Produktionsanlage für Brote M110-2

2-Wege

Automatische Anlage für die Herstellung von Stanzbrot, Rundbrot und Brötchen MAYA Teiler-Rundwirker Der zweireihige Teiler MAYA ist auf einem Drehzapfen montiert, der die Möglichkeit bietet, den Teig aus dem Zwischengärschrank zu entladen. Der Teiler ist mit einem modularen System zum Wechseln der Kammern ausgestattet, das es ermöglicht, mit zwei Reihen und einem Gewicht von 20 bis 250 Gramm oder einer Reihe mit einem Produktionsbereich von 250 bis 500 Gramm zu arbeiten. Je nach Anzahl der Reihen und Grammgewicht variiert die Produktion von 1000 bis 4000 Stück pro Stunde. Auf Wunsch kann auf dem Rundungsband ein Mehlstreuer installiert werden und/oder nach dem Rundungsvorgang kann ein Presszylinder installiert werden. Es gibt zwei Versionen: - eine Maschine hat die eine Maschine hat eine elektromechanische Steuerung und eine manuelle Einstellung des Gewichtsbereichs und die andere Maschine hat ein Touchscreen-Bedienfeld und eine elektronische Einstellung des Gewichtsbereichs. M110-2 kompakte Linie Die Kompaktlinie M110-2 besteht aus einem zweireihigen Zwischengärschrank mit einer internen Einheit für die Stanz-, Laminier- und Walzvorgänge. Die Taschenrahmen sind massiv und komplett aus Edelstahl mit zwei Antihaft-Kunststofftaschen, die für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet sind. Zwei Mehlstäuber sorgen dafür, dass vor dem Stanzvorgang eine gleichmäßige Mehlschicht auf die leere Tasche und den Teig gestreut wird, um eine präzise Teigtrennung ohne Rückstände zu gewährleisten. Die Prägeformen sind leicht austauschbar, die Einstellung des Laminierzylinders und der Prägeplatte ist schnell und präzise. Die maximale Taschenkapazität liegt bei 75 Gramm. Die maximale Prägeleistung liegt bei 2040 Stück pro Stunde mit 6 Minuten Ruhezeit, was 17 Hüben pro Minute entspricht.