Chargenkocher CookTymix®

für Fleischfür Nudelnfür Gemüse

CookTymix® ist die Evolution der Kochmethoden, dank der großen Wärmeaustauschfläche. Eine Entwicklung, die ein flexibles, schnelles und gesundes Kochen ermöglicht. Ein Werkzeug und eine Methode, die es ermöglichen, schnell zu kochen und dabei die Probleme zu beseitigen, die mit dem industriellen Kochen verbunden sind, wie z.B. das Anbraten, die Kochgeschwindigkeit, der Siedepunkt. Ragu, Risotto, Minestrone, Eintopf, Pasta, Saucen, Karamell, Cremes, Marmeladen, Brühen, Fleisch- und Fischsaucen, Sautés, Nudeln und Nudelfüllungen, Gemüse, Mostardas... sind einige Beispiele für die große Vielseitigkeit des CookTymix®. Ausführliche und zertifizierte chemische, organoleptische und sensorische Analysen (Bericht Nr. 06418 des CIAS Innovation - Italienisches Zentrum für sensorische Analysen) bestätigen die hohe Qualität der mit CookTymix® zubereiteten Speisen im Vergleich zu den üblichen Standards auf dem Markt. Der CookTymix® ist dank seiner großen Wärmeaustauschfläche die Weiterentwicklung der Kochmethoden. Eine Entwicklung, die es ermöglicht, in einer kürzeren Zeit zu kochen, bis zu 10/40% weniger. Automatisches Freigabesystem für die produzierten Speisen Umkippen des Behälters mit ölhydraulischem System Schnelle Demontage der Innenabstreifer Hohe Reinigungs- und Desinfektionsgeschwindigkeit Selbstreinigender Kochtank PEEK-Abstreifer Deckel mit Sichtfenster zum Einfüllen der Zutaten Schutz nach dem Gesetz