Produktionsanlage für Weißbrot MECATOAST

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FERMENTADORA / HORNO / ENFRIADOR El pan de molde es una de las variedades de pan más consumidas en el mundo. La demanda está en constante aumento, con expectativas y gustos diferentes según las regiones del mundo. La línea Mecatoast ha sido diseñada para ofrecer a los productores de pan de molde una solución industrial de última generación, adaptada a sus expectativas en términos de gama de productos, nivel de automatización y capacidad. La línea Mecatoast es una solución fiable y comprobada, que ofrece: Calidad del producto: cocción homogénea, gama de productos y gestión de la higiene. Rendimiento industrial: solución compacta y fiable, cambios de serie optimizados Sostenibilidad: consumo energético optimizado La línea de producción Mecatoast se compone de 3 etapas principales: Fermentación precisa y adaptable en el sistema MVS Horneado eficiente por convección en el horno FDA "Toast Bread Edition" Enfriamiento potente en el sistema MDC, que también actúa como pulmón (buffer). La línea puede incluir, en su versión totalmente automatizada: la personalización, el tapado y el destapado de los productos y el almacenamiento de los diferentes moldes. capacidad de referencia Productos de 450g en masa 2 000kg de masa / hora 4 500 panes de molde / hora Productos de 500g en masa 3 000kg de masa / hora 6 000 panes de molde / hora SUPERFICIE DE LA LINEA PARA 4 500 productos /hora EN 1 050 M² 66 M x 16 M PARA 6 000 productos / hora EN 1 280 M² 80 M x 16 M