Produktionsanlage für Weißbrot MECATOAST

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GÄRSCHRANK / OFEN / KÜHLER Toastbrot ist eine der weltweit am meisten konsumierten Brotsorten. Die Nachfrage auf dem Markt steigt ständig, mit unterschiedlichen Erwartungen und Geschmäckern in den verschiedenen Regionen der Welt. Die MECATOAST Line wurde entwickelt, um den Herstellern von Toastbrot eine hochmoderne Industrielösung zu bieten, die in Bezug auf Produktpalette, Automatisierungsgrad und Kapazität an ihre Bedürfnisse angepasst ist. Mecatoast ist eine zuverlässige und bewährte Lösung im Dienste der Kunden: Produktqualität: Homogenes Backen des Produkts, Vielfalt der Produktpalette und Hygienemanagement Industrielle Leistung: Kompaktes Layout, Zuverlässigkeit, optimierte Umrüstungen Nachhaltigkeit: Optimaler Energieverbrauch Die Mecatoast-Produktionslinie besteht aus 3 Hauptschritten: Gärung im MVS, präzise und anpassungsfähig Effizientes Konvektionsbacken im FDA-Ofen "Toastbrot Edition" Leistungsstarke Kühlung im MDC-Kühler, der auch als Puffer dient Die Linie kann in ihrer vollautomatischen Version Folgendes beinhalten: Personalisierung, Ver- und Entdeckeln, Entladen der Produkte und Lagerung der verschiedenen Träger. REFERENZEN Kapazität 450g bei Teigprodukten 2 000kg Teig / Stunde 4 500 Toastbrote / Stunde 500g in Teigerzeugnissen 3 000 kg Teig / Stunde 6 000 Toastbrote / Stunde Fußabdruck FÜR 4 500 Produkte/Stunde 1 050 SQM 66 M x 16 M Für 6 000 Produkte/Stunde 1 280 SQM 80 M x 16 M