Produktionsanlage für Brote / Bagel MECABAGEL

CABEZA DE LINEA / FERMENTADORA CONTROLADA / HERVIDOR DISPENSADOR DE / HORNO / ENFRIADOR / CONGELADOR Atrévase: hornee bagels Los bagels están triunfando en todo el mundo. El estilo de vida moderno propicia el consumo de alimentos para llevar, y se están abriendo tiendas de bagels en ciudades de todo el mundo. Dada la tendencia global hacia una gran variedad de tipos de bagel, los fabricantes deben ser cada vez más imaginativos para enfrentarse a los dos principales desafíos: CALIDAD DEL PRODUCTO : Gestión de la calidad, Consistencia de la producción, Control del proceso RENDIMIENTO INDUSTRIAL : Rentabilidad, Disponibilidad de la línea, Capacidad de producción Descubre los equipos de la línea : Cabeza de línea de ABI Ltd. Fermentadora controlada : el M-UB Hervidor, Dispensador de semillas y Secador de ABI Ltd. Horno FTP Enfriador y amortiguador : el M-UB Congelador espiral M-UB CARACTERISTICAS TECNICAS SUPERFICIE DE SUELO : MENOS DE 1800 M² (EXCEPTO PACKAGING) – 90M X 20M CAPACIDAD DE REFERENCIA : 28 000 BAGELS POR HORA / 64 TONNELADA DE PRODUCTOS POR DIA CADENCIA DE REFERENCIA : 320 BADEJAS POR HORA DIMENSIONES DE LAS BANDEJAS DE COCCION Y DE REFRIGERACION: 2000 MM X 800 MM *capacity can be increased up to 56 000 bagels per hour or 640 boards per hour Ejemplos de capacidad de producción por hora : BAGEL 4'' (101,6MM DE diámetro ) 28 000 UNIDADES (97G DE MASA) - 311 BANDEJAS BAGEL 5'' (127MM DE diámetro ) 22 000 UNIDADES (122G DE MASA) - 314 BANDEJAS BAGEL MINI (59MM DE diámetro ) 42 000 UNIDADES (54G DE MASA) - 309 BANDEJAS