Räucherkammer für Fisch UKMH

Fleischfür Käse

Beschreibung •de Kammern eignen sich für thermische Bearbeitung allen Sorten von auf den Rosten liegenden Produkten wie Fleischplatten, getrocknetes Fleisch, Fisch, Käse, Tofu usw. •sie sind mit vertikalen Schlitzen ausgestattet, um einen optimalen, vollständig horizontalen Luftstrom zu gewährleisten, der entlang der Produkte auf den Rosten strömt. •jeder Wagen hat einen eigenen Ventilator und die Wärmetauscher sind im Raum der Kammer untergebracht. Dies gewährleistet minimale Energieverluste. •dank der vertikal ausgerichteten Schlitze kann der Wagen mit fast beliebig vielen Etagen eingesetzt werden, ohne Notwendigkeit die Schlitze einzustellen •eine durchdachte Konstruktion sichert eine perfekte Isolation ohne Wärmebrücken, Steifigkeit und lange Lebensdauer •der technologische Prozeß der thermischen Bearbeitung wird vom Mikroprozessor-Steuereinheit gesteuert, entsprechend dem eingestellten Programm •die Kammer kann mit Elektro-, Dampf- oder Gasheizung ausgestattet werden •es ist möglich, eine Reihe von Varianten auszuwählen, die den Bedürfnissen jedes Kunden entsprechen •sie sind in Rücksicht auf die besonderen Anforderungen eines bestimmten Kunden entworfen