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... zuverlässigste und fortschrittlichste System, das heute für die optimale Pökelung, Wasserbindung und Verteilung von Inhaltsstoffen in Fleisch-, Geflügel- und Fischprodukten erhältlich ist. Der Polar Massager ist zum Industriestandard ...
Seit zwei Generationen Erfahrung im Bau von Reifeanlagen für Rohwurst, Salami und Rohpökelware: Sorgo-Reifeanlagen in industrieller Bauform zeichnen sich durch erstklassige Verarbeitung und Zuverlässigkeit aus. Kunden weltweit schätzen ...
... KALTRAUCHER- UND REIFERAUM Die Kaltrauch- und Reifungsanlage ist zum Räuchern und Reifen von Salami, Rohschinken und ähnlichen Fleischprodukten mit einer Temperatur von 15 - 35°C ausgelegt. BESCHREIBUNG Die Anlage besteht aus einer zentralen ...
... SV" ist ein System für die belüftete Reifung von Aufschnitt, das sich durch die unverwechselbaren seitlichen Wandkanäle mit kegelstumpfförmigen Injektoren zur Luftverteilung und die Deckenkanäle mit verstellbaren Lüftungsöffnungen zur ...
... Starterkultur, für die Technologie mit GLD oder klassische Produktion der Dauerwürste, Bratwürste, Schinken, Specks und geräuchertes Fleisches •sie können mit Elektro-, Dampf- oder Warmwasserheizung ausgestattet werden •der ...
Mauting s.r.o.
•Universal- Helfer für kleine Metzgerei, Restaurants und Geschäfte oder als Testanlage, in der in kleiner Menge möglich ist, eine neue Rezeptur auszuprobieren. •die Universalkammer KMU Mini dient für die erste und zweite Fermentationsphase, ...
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