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Seit zwei Generationen Erfahrung im Bau von Reifeanlagen für Rohwurst, Salami und Rohpökelware: Sorgo-Reifeanlagen in industrieller Bauform zeichnen sich durch erstklassige Verarbeitung und Zuverlässigkeit aus. Kunden weltweit schätzen die zukunftsweisende ...
... SV" ist ein System für die belüftete Reifung von Aufschnitt, das sich durch die unverwechselbaren seitlichen Wandkanäle mit kegelstumpfförmigen Injektoren zur Luftverteilung und die Deckenkanäle mit verstellbaren Lüftungsöffnungen zur Luftrückgewinnung ...
... Starterkultur, für die Technologie mit GLD oder klassische Produktion der Dauerwürste, Bratwürste, Schinken, Specks und geräuchertes Fleisches •sie können mit Elektro-, Dampf- oder Warmwasserheizung ausgestattet werden •der Verdampfer ...
Mauting s.r.o.
... •Universal- Helfer für kleine Metzgerei, Restaurants und Geschäfte oder als Testanlage, in der in kleiner Menge möglich ist, eine neue Rezeptur auszuprobieren. •die Universalkammer KMU Mini dient für die erste und zweite Fermentationsphase, d.h. zum ...
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