Reifekammer für Fleisch UKM

Professionell Helfer für kleine Metzgerei, Restaurationen und Verkaufsstellen. Prozess sichert Start der Fermentatio, Fermentation, Vorreife, Trocknen, Lagerung. Die Kammer ist für die Herstellung vom Schimmelprodukte,Prosciutto oder getrocknetes Fleisch. Klimakammer KMU Mini ermöglicht die Fermentationsprodukte nach italienische-, oder deutsche Art, wie mit starte Kulturen, GDL, oder traditionelle Form Die Kammer ist für die Herstellung vom Schimmelprodukte,Prosciutto oder getrocknetes Fleisch Es ist für erste und zweite Fermentationsphase bei der Wärme nicht bearbeitene Dauerfleischprodukten oder für Trocknen bei der Wärme bearbeitene Dauerfleischprodukten bestimmt. Sichert optimale Luftströmung, Geschwindigkeit, Richtung und austausch des Umluftes. Kammerkonstruktion mit dem Luftventilator und mit dem Austauscher in der Decke sichert die Dauerhaftigkeit. Die Glaßtüre der Kammer zusammen mit LED Beleuchtungen des Innerraumes sichert schönes Blick auf die bearbeitende Produkte. Alle Komponente sind mit Rücksicht auf minimale Druck- und Wärmeverluste in ganze Technologie, was sich positiv in Anschaff- und Betriebskosten zeigt, vorgeschlagen. Nach der Prozzesbeendung des Reifen ist möglich die Kammer in das Schlafregime umschalten, in welches optimales Klima für Produktelagerung bei der minimalierte Gewichtverlusten und nidrigen Energiekosten gesichert ist. Fortgeschriettenes mikroprozzesores Steuerungssystem sichert die Einhaltung der Eingestelltewerten der verlangten Temperaturen und Feuchtigkeit und gleichzeitig ist die perfekte Kontrolle des Laufprozzeses durchgeführt .