Räucherkammer für Fisch UKM Junior

Fleischfür Käsekalt

Beschreibung •die Universalkammer UKM Junior eignet sich für Kleinbetriebe, Großküchen und Restaurationsbetriebe •einfache Bedienung und Anschluß •einfacher und schneller Betrieb bei geringem Energieverbrauch •die Kammerluftumwälzung ist von einem leistungsfähigen Ventilator gewährleistet •die Kammern eignen sich für Bearbeitung der allen Sorten von Wurstwaren wie Würstchen, Bratwursten, Speckwursten, Salami, Fleisch, Geflügel, Fisch, Käse •es ist möglich die Kammer für die auf dem Rost liegenden Produkte und auch für Kalträuchern zu modifizieren. •der technologische Prozeß der thermischen Bearbeitung wird vom Mikroprozessor-Steuereinheit entsprechend dem eingestellten Programm gesteuert