Räucherkammer für Fisch UKM Central

für Geflügelfür Wurstfür Käse

Beschreibung •die Kammern eignen sich für die Bearbeitung der allen Sorten von Wurstwaren wie z.B. Würstchen, Bratwursten, Speckwursten, Salami, Fleisch, Geflügel, Fisch, Käse •die Kammern sind mit einem Zentralventilator und einer Mischkammer ausgestattet, in der die zentrale Behandlung von Luft stattfindet, die dann in den Kammerraum geleitet wird •sie eignen sich besonders zum Kaltrauchrauchen •universal für Bearbeitung der hängenden Erzeugnisse und der auf den Rosten •der technologische Prozeß der thermischen Bearbeitung wird vom Mikroprozessor-Steuereinheit entsprechend dem eingestellten Programm geregelt •die Kammer kann mit Elektro-, Dampf- oder Gasheizung einschließlich direkter Gasheizung ausgestattet werden •es ist möglich, eine Reihe von Varianten auszuwählen, die den Bedürfnissen jedes Kunden entsprechen •die Kammern sind auf die speziellen Anforderungen eines bestimmten Kunden ausgelegt