Luftgekühlter Kühltunnel

Industriebelüftet

Produktübersicht
Der kontinuierliche IQF-Tunnelgefrierer ist ein in die Produktionslinie integrierbares System, das Lebensmittel schnell und einzeln durch Umluft mit extrem niedrigen Temperaturen gefriert. Er ist für die Integration in bestehende Anlagen und für mittlere bis große Produktionskapazitäten ausgelegt.

Geeignet für

• Chicken Nuggets
• Burger-Pattys
• Fischfilets
• Meeresfrüchte
• Fleischprodukte
• Tiefkühlgemüse
• Obst
• Pizza
• Fertiggerichte
• Bäckereiprodukte

Für industrielle Produktion ausgelegt

• Dauerbetrieb kompatibel mit Hochleistungsanlagen
• Einfach zu integrierende Mechanik und Steuerung
• Verstellbare Gefrierzeit und Luftstrom
• Geeignet für mittlere und große Kapazitäten
• Energieeffizientes Kühlsystem
• Hygienische Edelstahlkonstruktion für Lebensmittelsicherheit
• Zugängliches Design für Reinigung und Wartung
• Anpassbar an das Werkslayout

Funktionsweise
Zuführung → Edelstahlförderer → Umluft über das Band → Schnelles Gefrieren (-35°C bis -45°C) → Austrag

Vergleich (Konventionelles Einfrieren vs IQF-Tunnel)

• Konventionelles Einfrieren: Langsames Gefrieren — IQF: Schnelles Gefrieren
• Konventionelles Einfrieren: Große Eiskristalle — IQF: Kleine Eiskristalle
• Konventionelles Einfrieren: Produkte kleben zusammen — IQF: Einzelgefrierung
• Konventionelles Einfrieren: Texturschäden — IQF: Bessere Texturerhaltung
• Konventionelles Einfrieren: Höherer Feuchtigkeitsverlust — IQF: Bessere Feuchtigkeitsretention
• Konventionelles Einfrieren: Geringerer Produktwert — IQF: Höhere Produktqualität

Warum FoodLine wählen (Herstellerkompetenzen)

• Umfangreiche Exporterfahrung
• Weltweiter Installations- und Inbetriebnahmesupport
• Individuelle Engineering-Lösungen
• Strenge Qualitätsprüfung
• Professionelles technisches Team
• Umfassender After-Sales-Service

Merkmale / technische Spezifikationen

• Typ: Kontinuierlicher Tunnel / IQF-Schnellgefrieren
• Gefriermethode: Bandumlauf mit ultra-niedriger Zwangs-Umluft
• Typischer Temperaturbereich: -35°C bis -45°C
• Funktion: Individuelle Schnellfrostung zur Vermeidung von Zusammenkleben
• Struktur: Hygienische Edelstahlkonstruktion für einfache Reinigung und Wartung
• Produktion: Einstellbare Gefrierzeit; geeignet für mittlere und große Kapazitäten
• Integration: Für einfache Integration in bestehende Produktionslinien ausgelegt; an Werkstattlayout anpassbar
• Kühlung: Energieeffizientes Kühlsystem
• Qualitätsvorteile: Schnelles Gefrieren → kleine Eiskristalle, verbesserte Textur und Feuchtigkeitsretention
• Anwendungen: Geeignet für Fleisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Obst, Fertiggerichte, Bäckereiprodukte und ähnliche Artikel