Obst-Entsafter ZZ series

Hochleistung

Hauptspezifikationen

• Modelle: ZZ05 — Leistung 2,2 kW; Abmessungen gesamt 750×300×850 mm; Kapazität (ca.) 500 kg/h; Hauptmaterial: SUS304 Edelstahl
• ZZ15 — Leistung 3 kW; Abmessungen gesamt 1200×550×1250 mm; Kapazität (ca.) 1000 kg/h; Hauptmaterial: SUS304 Edelstahl
• ZZ25 — Leistung 5 kW; Abmessungen gesamt 2080×650×1500 mm; Kapazität (ca.) 200 kg/h; Hauptmaterial: SUS304 Edelstahl

Funktionsprinzip
Nach dem Einbringen der Rohstoffe in den Trichter werden sie durch die Schneckwelle vorwärts befördert. Wenn die Steigung abnimmt und der Kerndurchmesser zunimmt, steigt der Druck auf das Material, sodass der Saft durch das Rohrsieb gepresst wird und die Rückstände am Ende ausgeworfen werden.

Technische Merkmale

• Kompressionsverhältnis-Steuerung: Anpassung des Volumenverhältnisses der Spiralfurchen an Ein- und Austrittsende zur Optimierung der Extraktionseffizienz
• Niedrigdrehzahlpressung: übliche Drehzahl unter 100 U/min zur Reduzierung von Reibung und Wärme, Vermeidung von Nährstoffoxidation und Erhalt von Geschmack und Wirkstoffen

Vorteile

• Hohe Ausbeute — bei bestimmten Obst- und Gemüsesorten über 85 % Saftausbeute
• Kontinuierlicher Betrieb für großskalige Verarbeitung, maximale Durchsatzleistung bis ca. 1,5–2 Tonnen/Stunde
• Vielseitig einsetzbar: Obst, Gemüse, Heilkräuter, Brennereiabfälle und Pilzreste

Technische Daten / Spezifikationen

• Modellvarianten: ZZ05, ZZ15, ZZ25
• Leistung: ZZ05 2,2 kW; ZZ15 3 kW; ZZ25 5 kW
• Abmessungen gesamt: ZZ05 750×300×850 mm; ZZ15 1200×550×1250 mm; ZZ25 2080×650×1500 mm
• Kapazität (ca.): ZZ05 500 kg/h; ZZ15 1000 kg/h; ZZ25 200 kg/h
• Hauptmaterial: SUS304 Edelstahl
• Funktionsprinzip: Zuführung in Trichter, Förderung durch Schraube mit abnehmender Steigung/ zunehmendem Durchmesser zum Auspressen des Safts durch Rohrsieb; Rückstandsauswurf am Ende
• Kompressionsverhältnis-Steuerung zur Optimierung der Ausbeute
• Niedrigdrehzahlpressung (typisch unter 100 U/min) zur Reduzierung von Wärme/Reibung und Erhalt von Nährstoffen und Geschmack
• Hohe Extraktionseffizienz (in einigen Anwendungen > 85 %)
• Geeignet für kontinuierliche großskalige Produktion (bis ~1,5–2 t/h)
• Anpassbar an verschiedene Materialien: Obst, Gemüse, Heilkräuter, Brennereirückstände, Pilzreste