Konvektions-Lebensmittelofen FMPII

Vorwärm

Der Ofen FMPII ist ein vertikaler Ofen zum Backen mit Konvektion von Produkten, die auf Backunterlagen von 2.000 mm x 800 mm abgelegt werden. Er kann mit einem BBB-Vorheizmodul ausgestattet werden, das vor der ersten Backzelle installiert wird. Dieses Modul dient dazu, den Herdbackeffekt für Produkte, die auf flachen, ungelochten Blechen abgelegt werden, zu verstärken. Jede Backzelle ist eine unabhängige Komponente. Dieser Ofen lässt sich daher leicht an eine breite Palette von Stundenleistungen, Prozessen oder Backzeiten anpassen. Seine Kompaktheit, seine hohe Produktionskapazität und seine Benutzerfreundlichkeit machen den FMPII zu einer idealen Lösung für das Backen von Krustenbroten, Plundergebäck und einigen trockenen Brotprodukten. Wichtigste Spezifikationen: Anzahl der Bleche pro Zelle: Verfügbare Kapazitäten für jede Zelle: 28 oder 36 Tabletts mit einem Schritt von 150 mm/Zelle 24 oder 30 Tabletts mit einer Schrittweite von 180 mm/Zelle Gesamthöhe: 4.22 m für Zellen mit 24 und 28 Böden 4.79 m für Zellen mit 30 und 36 Böden Gesamtlänge: Für 1 Ofenzelle: 3.2 m Jede weitere Zelle: + 2.3 m