Konvektions-Lebensmittelofen FTC

Vorwärm

Der FTC-Ofen ist ein vertikaler Ofen für das Backen durch Konvektion von Produkten, die auf Unterlagen von 600 mm x 800 mm abgelegt werden. Er kann mit einem BBB-Vorheizmodul ausgestattet werden, das vor der ersten Ofenzelle installiert wird. Dieses Modul dient dazu, den Herdbackeffekt für Produkte, die auf flachen, ungelochten Blechen abgelegt werden, zu verstärken. Jede Ofenzelle ist eine unabhängige Komponente. Dieser Ofen lässt sich daher leicht an eine breite Palette von Stundenleistungen, Prozessen oder Backzeiten anpassen. Seine Kompaktheit, seine hohe Produktionskapazität und seine einfache Bedienung machen den FTC-Ofen zur perfekten Lösung für das Backen von Krustenbrot, Plundergebäck und einigen trockenen Brotprodukten auf Unterlagen. Wichtigste Spezifikationen: Anzahl der Bleche pro Zelle: 28 Tabletts mit einer Schrittweite von 150 mm/Zelle 22 Tabletts mit einer Schrittweite von 180 mm/Zelle Gesamthöhe: 4.10 m Gesamtlänge: 2 Ofenzellen: 3,70 m Zusätzliche Zelle +2,3 m