Brennkammer VKM Classic

Beschreibung •die Kochkammer VKM Classic ist die Anlage, die den automatischen thermischen Bearbeitungsprozeß durch Kochen durchzuführen ermöglicht •in Ausführung mit Wärmetauscher und Abzugssystem kann sie auch für den Trockenprozeß verwendet werden •sie sind hauptsächlich für die hängenden Produkte bestimmt •die Kammern eignen sich für die Bearbeitung der allen Sorten von nicht geräucherten Fleischprodukten wie z.B. Würstchen, Schinken, Pasteten und Fleisch •die durchgedachte Bauweise sichert eine tadellose Isolation ohne Wärmebrücken, Steifheit und lange Gebrauchsdauer •der technologische Prozeß der thermischen Bearbeitung wird vom Mikroprozessor-Steuereinheit entsprechend dem eingestellten Programm gesteuert •auf Anfrage können sie mit Hängebahn oder Transportsystem geliefert werden •die Kammer kann mit Elektro-, Dampf- oder Gasheizung ausgestattet werden •es ist möglich eine Reihe von Varianten auszuwählen, die den Bedürfnissen jedes Kunden entsprechen •die Kammern sind auf die speziellen Anforderungen eines bestimmten Kunden ausgelegt