Kühlraum für Fleisch ZKM

Kühlraum für Fleisch
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Eigenschaften

Anwendung
für Fleisch

Beschreibung

Beschreibung •die Kammer nimmt eine intensive Kühlung der Fleischprodukte nach der Wärmebehandlung vor (Reduzierung des Gewichtsverlusts und längere Haltbarkeit) •sie sichert einen schnellen Übergang über die kritische Temperatur, was zur mikrobiellen Sicherheit des Produkts beiträgt •die Produkte werden mit Wasserdusche und intensivem Umluftstrom oder nur mit Luft gekühlt •die durchgedachte Bauweise sichert eine tadellose Isolation ohne Wärmebrücken, Steifheit und lange Gebrauchsdauer •der technologische Prozeß der thermischen Bearbeitung wird vom Mikroprozessor-Steuereinheit entsprechend dem eingestellten Programm gesteuert •es ist möglich eine Reihe von Varianten auszuwählen, die den Bedürfnissen jedes Kunden entsprechen •die Kammern sind auf die speziellen Anforderungen eines bestimmten Kunden ausgelegt

Kataloge

* Die Preise verstehen sich ohne MwSt., Versandkosten und Zollgebühren. Eventuelle Zusatzkosten für Installation oder Inbetriebnahme sind nicht enthalten. Es handelt sich um unverbindliche Preisangaben, die je nach Land, Kurs der Rohstoffe und Wechselkurs schwanken können.