Dampfkocher

für Geflügelfür FleischEdelstahl

Hergestellt aus Edelstahl AISI304 - EN 1.4301. Optional in AISI316 - EN 1.4401 Robuste Konstruktion auf vier oder sechs höhenverstellbaren Füßen. Die Innenseite des Kochtanks ist glasiert poliert, um das Anhaften von zucker- oder geleeartigen Produkten zu verhindern Die Wärmeübertragung erfolgt über einen Wärmetauscher, der ein Thermoölmantel mit innenliegenden Heizelementen ist Steinwollefaserisolierung Abdeckscharnier selbstkompensierend durch innenliegende Feder, hergestellt von Echtermann, mit Ausnahme der Modelle 50, 120 und 200 Liter. Sie ermöglicht es, dass die Abdeckung in jeder gewünschten Position bleibt, und sie schließt durch ihr Eigengewicht, wenn sie in einem Winkel von weniger als 10º steht, gemäß der DIN 18855 für Kochgeräte. Unser 1.000-Liter-Modell kann mit einer kompletten Abdeckung oder zwei mittleren Abdeckungen hergestellt werden Silikondichtung nach FDA-Vorschriften für die Lebensmittelsicherheit, die ein perfektes Schließen des Kochtanks gewährleistet und somit Wärmeverluste vermeidet und eine homogene Temperatur im Inneren des Tanks hält. Ventile zum Befüllen des Kochtanks mit Kalt- und Warmwasser, hergestellt von Echtermann Entleerungsventil mit Sicherheitshebel mit 90º-Ausgang, Fabrikat Echtermann Beine aus Edelstahl, höhenverstellbar Ecken und Schweißnähte frei, um den Reinigungsprozess zu unterstützen und Bakterienwachstum zu vermeiden Expansionsöltank auf der Außenseite, auf der Rückseite des Kochers, der eine komfortable und einfache Ölbefüllung und Niveaukontrolle ermöglicht. Es kann auch im Inneren des Kochers platziert werden Öltank mit Ausgang nach außen, leicht zu entleeren Inklusive Thermoöl