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Blanchierer-Kocher
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Behältervolumen: 117 l
Maximaltemperatur: 140 °C
... Computergesteuerte Universalanlage zum Kochen und Sterilisieren von Lebensmitteln. Ideal zur Lebensmittelherstellung in Laboratorien, professionellen Küchen, Gastronomiebetrieben usw. JOLLYCHEF ist die ideale Anlage für diejenigen, ...
Behältervolumen: 117 l
Maximaltemperatur: 140 °C
... Die Frigojollinox-Vakuumkocher und -Wasserkocher sind äußerst vielseitige Systeme, die sich für die Verarbeitung aller Arten von Lebensmittelrohstoffen eignen. Die extreme Anpassungsfähigkeit des Prozesses ermöglicht es, das System perfekt auf die Art ...
Behältervolumen: 163 l
Maximaltemperatur: 100 °C
... interagieren. - Kochen in Wasser oder anderer Flüssigkeit bis 100°C. - Dünsten mit Dampf bis 100°C. KAPPA ermöglicht: -In Wasser, mit Dampf oder in jeder beliebigen Flüssigkeit Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte usw. ...
Behältervolumen: 100 l - 500 l
Maximaltemperatur: 100 °C
... Feststehender elektronischer wasserkocher Fixpan: Pasteurisierer auch zum Pasteurisieren von Konserven. Der Fixpan – unser Profi-Wasserkocher – ist die einfachste und unmittelbarste Ressource zum Garen großer Mengen von Lebensmitteln. Mit einem Sortiment, ...
Firex srl
Behältervolumen: 120 l - 480 l
Maximaltemperatur: 110 °C
... Einfache Elektronik Die Programmierung von Temperaturen und Zeiten ermöglicht es, jederzeit sorglos und perfekt zu kochen. Multicooker: Automatikkocher. Flexible und funktionelle Kochkessel für Gastroküchen. Die außerordentliche ...
Firex srl
... wurden erstmals 1995 zum Blanchieren und Kühlen von Pasta, Reis und Gemüse entwickelt. Die grundlegenden Prozessunterschiede zwischen einem Blancheur, Kocher oder Pasteur sind die Verweilzeiten und die Betriebstemperaturen. ...
Lyco Manufacturing, Inc.
... Dampf-Flow-Dampf- Blanchierer können von Dampf- auf Wasserkochung umstellen, indem sie einfach ein Ventil drehen und das Wasser aus dem Tank ablassen. Wasser bläst Hydrate, aber Dampfgaren verbraucht 50% weniger Energie und 90% weniger ...
Lyco Manufacturing, Inc.
... Der Kippkochkessel Typ KIPPKO wurde seit seiner Markteinführung vor mehr als 30 Jahren zu einer universellen Kochanlage entwickelt, die aus dem Bereich der industriellen Herstellung von Fertiggerichten und Convenience-Produkten nicht ...
Berief Nahrungsmittelmaschinen GmbH & Co. KG
... Catering-Technik. Vorteil Alle nötigen Prozessschritte wie Indirekte Kühlung mit Frisch- oder Eiswasser Kochen, Garen Blanchieren Konzentrieren Mischen, Rühren Kühlen. ...
Berief Nahrungsmittelmaschinen GmbH & Co. KG
... Dieses Blanchiermodell mit Schnecken ist für das Kochen von Produkten wie Kartoffeln, Knollensellerie, etc. geplant worden. Das Kochen ist schnell und gleichmäßig, insofern der Schnecken zum homogenen Transport der Produkte ...
Turatti
... • mehr Effizienz und reduzierte Verwaltungskosten; • geplant zum Kochen und zur homogenen Kühlung. • Kontrollsystem zum schnellen Wechseln unterschiedlicher Produkte. • Kocher in unterschiedlichen Größen vorhanden. ...
Turatti
... Der Kocher mit Trommel zum teilweisen Eintauchen ist zum Kochen mit atmosphärischem Druck von schwimmenden Produkten geei- gnet und nicht in begrenzter Menge Wasser. Die Kochtemperatur wird durch die Eingabe von Dampf ...
Turatti
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