Blanchierer-Kocher KIPPKO 400 JUNIOR

schrägstellbarDampfmit Mixer

Um auch sehr flexible Kunden mit kleineren Chargengrößen in der Branche gezielter anzusprechen und auch den Catering-Bereich mit dieser modernen Technik ausrüsten zu können, wurde der Kippkochkessel KIPPKO 400 JUNIOR entwickelt. Dabei sind bewährte und wichtige Eigenschaften des Kippkochkessels auch in dieser Version beibehalten worden: liegender zylindrischer Kesseltyp effizientes, kanalförmiges Heizsystem Beheizung mit Dampf bis 10 bar horizontales Rührwerk mit Teflon-Wandabstreifern Entleerung in 200-Liter-Euro-Normwagen bedienerfreundliches Touch-Display Vereinfachter Aufbau und eine limitierte Auswahl an Optionen wie Indirekte Kühlung mit Frisch- oder Eiswasser Vorstecksieb zum Abgießen von Flüssigkeiten Hebe-/Kippvorrichtung zur Befüllung Rezepturverwaltung Wiegevorrichtung Wasserzulauf über Schwenkrohr für schnelle direkte Kühlung machen den KIPPKO 400 JUNIOR zu einer interessanten Alternative zu etablierter Großküchen- und Catering-Technik. Vorteil Alle nötigen Prozessschritte wie Indirekte Kühlung mit Frisch- oder Eiswasser Kochen, Garen Blanchieren Konzentrieren Mischen, Rühren Kühlen.