Horizontale Formmaschine Armor I

für Brot

Die Wirkmaschine Armor I kann dank 5 Vorwalz-Rollen und Walzen 200 Teigstücke pro Stunde, circa 16 Stunden am Tag, produzieren BESCHREIBUNG •Die Wirkmaschinen mit einem an der Maschine angebrachten Tisch sind vergleichbar mit den Maschinen die von MERAND bereits 1954 hergestellt wurden, zu Beginn der maschinellen Ausformung von Baguette in Frankreich, bezüglich der Funktionsweise und Respekt des Teiges. •Ideal für die Ausformung von traditionellen Baguettes oder Baguettes mit spitzem Ende , da sie den Teig nicht erwärmen. •Die Wirkmaschine Armor I kann dank 5 Vorwalz-Rollen und Walzen 200 Teigstücke pro Stunde, circa 16 Stunden am Tag, produzieren. •Seine Kalibrierung der Teigstücke während der Ausformung auf der oberen Ebene und ein langes Spreizband optimieren die Streckung des Teiges. •Die Option Rollscoup' (Baguette Schneidsystem) ermöglicht die Anpassung an die gelegentliche Herstellung von Brötchen.