Der Kastenbrotblock ist ein Gussblock.
Die Teigstücke werden mit einem Dreifach-Laminator und Formbrettern geformt, bevor sie in Formen auf Bändern abgelegt werden.
Das letzte Formbrett kann mit einem Drehsystem ausgestattet werden, um das Teigstück in 4 Stücke zu schneiden, die vor dem Ablegen um 90° gedreht werden.
Ablage in einer Doppelspur für eine kompaktere Anlage.
Wichtigste Spezifikationen:
Gewicht des einzelnen Teigstücks: von 200 bis 900 Gramm
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