Der Bloc RT2 ist ein Formblock. Die Formung erfolgt durch einen Laminator und Formbretter vor dem Ablegen der Teigstücke auf Tabletts oder Schälbrettern. Das letzte Formbrett kann mit einer Schneidevorrichtung ausgestattet werden, um das geformte Teigstück in gleich große Portionen zu schneiden (von 2 bis 6 Portionen). Ablage in einer Doppelbahn für eine kompaktere Anlage.
Wichtigste Spezifikationen:
Ausstoßleistung:
Gewicht des einzelnen Teigstücks: von 50 bis 900 Gramm
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