Band-Rundwirker BR series

auf Rollen

Der Bandrundwirker ist eine Maschine, die dazu dient, den Teig mithilfe eines kontinuierlichen Systems aus Riemen und Walzen, die reibungslos und stufenlos arbeiten, zu formen. Er eignet sich ideal für Teige mit einem Wassergehalt von über 70 %. Sein Betrieb gewährleistet eine präzise Formgebung, ohne den Teig zu beschädigen, und fördert eine ausgewogene Gärung sowie ein Endergebnis mit größerem Volumen, besserer Textur und einheitlichem Erscheinungsbild. Konstruktion aus Edelstahl Sockel und Gehäuse aus Edelstahl. Mehlsieb Mit einstellbarem Mehlspender mit Potentiometer. Geeignet für Teig mit 100 % Wassergehalt Für Teigstücke von 40 bis 1500 g.