Die Schälmaschinen bestehen aus einem Tragrahmen, dessen Abmessungen sich je nach den Bedürfnissen des Kunden ändern. Sie bestehen aus verschiedenen, sich überlappenden, kreisförmigen Stufen, auf denen das heiße Produkt (Haselnüsse, Erdnüsse usw.) durch einen zentralen, rotierenden Satz von Armen ständig bewegt wird, um eine gleichmäßige und vollständige Abkühlung zu erreichen. Das Produkt durchläuft die Schälmaschine von oben nach unten und durchläuft die einzelnen Stufen auf programmierte und zeitlich festgelegte Weise mit Hilfe eines Falltürsystems mit Pneumatikzylinder.
Die Umgebungsluft (oder auf Wunsch gekühlte Luft) durchströmt die Produktschicht und kühlt sie. Die Schalen werden aufgefangen und dekantiert. Am Ende des Zyklus ist das Endprodukt sauber, intakt und von hoher Qualität.
Brovind bietet maßgeschneiderte Lösungen für alle Kundenbedürfnisse.
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